先日鎌倉に行った時、帰りに長谷寺近くのパン屋さんで パンを買って帰りました。カフェもある、前から気になっていたお店 です。 Bergfeld 薄〜い黒パンやイチジクやナッツの入ったもの、プレッツェルとか。 酸味があったり、アニスの香りがしたり………ドイツ…

「たまには鰻を食べよう♪」と言う事になって、鎌倉に 行って来ました。国産鰻は近くのお店にもありますが ただ鎌倉に行きたかった…と言う事もあります。（笑） 今まで食べた鰻重の内で（千葉、茨城、神奈川）一番薄味の 上品な味付けでした。お店の人と話し…

新米のご飯に大根おろしと焼いたサンマは美味しいけれど♪ 定番を何度も食べたら…今度は煮て見ようと…。 こちらも、ほかほかの白いご飯に合いますね〜♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ デング熱の感染者が少しづつ増えて、もう150人弱になって います。代々木公園、新宿中央…

チキンの皮が縮まないようにしてレモン蒸し。 人参やピーマン、タマネギとか野菜もたっぷり。 あっさりしているので、少し濃い味のドレッシングを かけます。これはパンとスープですね〜♪ もうすぐ10月…涼しくなってきたので蒸し物が登場！ ＊ ＊ ＊ ＊ アジ…

何度も登場してしまうナポリタン♪ これは基本ですよね〜。（←年齢層が高いかな？） コシの無い麺で少々甘め…昭和の香りがします。 カフェじゃなくて食堂メニュー？？ パスタのお洒落なお店が多い中、昔風の喫茶店では まだ絶滅（？）していません。（笑） ＊…

暗闇の「赤山地下壕跡」で恐怖体験？をし、命からがら外に脱出 しました。（どうして誰もいないんだろう……。） 気を取り直して…また海沿いを通って富浦の漁協経営の食堂で お昼ごはん♪ 日曜日なのでかなりの混雑ですが、お魚が新鮮で 大きいので何だかとても…

連休なので、凄く早起きして千葉のはずれまでドライブです。 道の駅ふらりでソーセージや焼きそばを半分こして、朝食。 美味しそうだったので鰯ボールも…。 ←↑食べすぎました。（笑） 修行のような長い階段を登り、たどりついた崖の観音（大福寺）は そのか…

お店でソースカツ丼を食べた事が無いのですが… (食べたいけど、都内で見かけない…。） たぶんソースにカツを一度浸すのかも？？？ TVで見た記憶で、ソースカツ丼風にしてみました♪ カフェオレボールにご飯を入れて、ヒレカツであっさり♪ ＊ ＊ ＊ ＊ 新聞に…

少し前から新米を食べています。産地が九州なので早いのかも。 せっかくなので、味のついた炊き込みご飯では無く そのままの ご飯でお刺身とか煮魚とか……見た目地味だけど美味しい和食♪ お揚げの巾着のなかは 絹ごし豆腐（半日水切り） ピーマン 1個 みじん…

野菜と鶏肉は国産だし、北海道小麦ですいとん生地を作ったので 100％に近く国産ですね。（←鶏の餌が外国産かも知れないので。） なかなか100％国産は出来ませんが、限りなく安全かも…。 夜は少し涼しくなったので、秋っぽいメニューです。 すいとんは小麦粉…

久しぶりの社員食堂！ メニューは定番ものと毎日変わるものとあります。 お魚料理も毎日ありますが、何しろ社員が多く500人ぐらいが 食事するのでのんびりとお魚の骨を取っている時間がありません でした。（笑） しかも本当は部外者だし…。 社員では無いの…

自営業ですが……先日、しばらくある会社でお仕事をする機会があって お昼ごはんを社員食堂で♪ ◯十年ぶりなのでわくわくドキドキ。（笑 煮魚定食や焼き魚定食もありますが、食べるのに少々時間がかかるので ご飯少なめの丼物にしてみました。後、カレーやかけ…

rami 家で大人気のおそばメニュー。 毎日でもOKです！（笑） 普通メニューなんですが、国産そば粉だけは譲れません。 カレーはそばつゆを利用した和風スープカレーみたいなもの。 ＊ ＊ ＊ ＊ イタリアのサッカーチーム、ACミランと言えば本田選手ですが 元…

あきらかに残り物？的なお弁当ですね。 まぁ、こんな日もあります。（笑 あっ、でも冷凍食品は使いませんよ。 イカの照焼き、コロッケとウィンナー、ぬか漬け、卵焼き 茄子とシソの和え物です。 ご飯は別容器に。 ＊ ＊ ＊ ＊ ７月に東京都知事が韓国を訪問…

仕事仲間と11人で近場バーベキューをしました♪ 都内って以外に バーベキューが出来る公園が幾つもあるんですが、今回は杉並区に ある和田堀公園。 広い森林公園で、釣り堀も隣接していて（オム ライスが有名な食堂もある）時々釣りをしに行くところです。 川…

毎日暑い日が続きますね。 お三時のおやつは冷たいもので…♪ rami家では大体 気温が35度前後の場合 赤城乳業の「マンゴーかき氷」 で30度ぐらいだとアイスクリームや（森永MOWマスクメロン、お勧め です。）アイスバーです。 仕事帰りにコンビニに寄って，つ…

いつものrami家のハンバーグは小さいのが２つずつ。 （６つぐらい作って次の日のお弁当に…。） すぐ火が通るのでエコなんですが、家の外で食べるハンバーグは 大きいのが一つですよね。久々に大きいものを一つにしてみました。 合挽き挽肉、みじん切りの玉葱…

毎日暑いので食欲が落ちています…。 冷や奴やお刺身、生野菜がいいかも。 お肉系よりお魚系で体力温存！♪ 世間ではお盆休みだけれど、毎日仕事です。 次期をずらしてお休みを取ろうかな♪ ＊ ＊ ＊ 先日の中野、アニメグッズ店の＜万引き犯ネット公開＞は お…

ゴーヤの季節ですが….ゴーヤって苦いけれど中がまっ赤になっている ものは少しも苦くないんですよね。自宅栽培なら穫る次期を好きに 出来るけれど。 毎年夏に作るゴーヤの佃煮は、rami的にはいちばん好きな食べ方です。 好みによって甘くしたり、辛くしたり……

栽培中のバジルとオリーブオイルで作るバジルソース。 エビは結構大きめでした。中南米のエビでしたけど… 国内産のエビってお店では全く見かけなくなりました。 どこに行ってしまうんだろう？？ もっと小さな芝えびとかで、かき揚げを作りたいんだけど。 ＊ …

鎌倉で買ってみたお菓子のつづきなのですが…。 少し前に家の近くのスーパーで懐かしい＜ココアシガレット＞ を発見して買ってみたのです。若干、中の本数とか形状が違う ような気がしたけれど。ココアとす〜す〜する感じは一緒でした。 湘南ではご当地商品が…

先日鎌倉に行った時、鶴岡八幡宮近くのいつもかならず行く 和風の生活雑貨のお店で（名前わからず…)木の小皿を買った のです。寄木細工みたいだけど１枚の木で、色が何色か入っ ています。アフリカの木だったかな〜？ せっかくなのでこのお皿に干菓子を載せ…

美味しさと国産食材利用の為 ギョウザや焼売も家で作ります♪ （安全と、国内の産業を守らないとね〜。←ここ大事です。笑 ） 挽肉とキャベツだけなので、あっさりしていて美味しく出来ます。 包むのが面倒なので、ヒダは4っつぐらいでOK！ ザルにキャベツのみ…

お昼ご飯がお弁当…が普通ですけど、夜ご飯をお弁当に してみました。お弁当箱が使いたかったので。（笑） それとシソが良い感じに育っていたので摘んで利用しま した。 ＊ ＊ ＊ 最近、輸入食品の安全性が話題になってますが… 以前から知っている人達は多い…

パンを焼いたのでローストビーフ♪ 都内は梅雨明けしてじりじり暑いので、サラダやあっさり系の お肉が美味しいです。 オムレツはチーズ入り。一応固まっているので、やっつけ仕事の スクランブルエッグではありません。（笑） ＊ ＊ ＊ ＊ マック（マクド？…

ブログ写真は意識してないので、いつも やや地味目なrami家の 食卓風景…..。（笑） お魚の和食多し！ですが 最近平凡すぎるかも〜。変わったお魚 とか使いたいものですね。やっぱり和食がいちばん安心かも♪ 毎日仕事をしているので、買物は週2ぐらい…… ある…

さくらんぼは少しの期間だけのフルーツ♪ 見た目の可愛さで、少しだけ幸せ感があります…..。 白玉にも入れてみました。（白玉は小さく丸めながら 沸騰したお湯にぽとぽと入れて行きます。小さめに丸めた方が シロップに良く馴染むようです。） ＊ ＊ ＊ ＊ 学…

夏になるとTVや雑誌は湘南辺りを特集しますね。 割と最近行ったばかりですけど、楽しいのでまた鎌倉へ♪ 鎌倉駅の近くから小町通り→若宮大路→鎌倉大仏の高徳院 →長谷寺→力餅屋の前を通って極楽寺駅→由比ケ浜…と ありがちな？散歩コースでした。 最近終った人…

お肉orお魚少々＋野菜どっさり....が基本です♪ 夏野菜のズッキーニは大きなキュウリっぽいけれど、実は カボチャの仲間なので火を通すとほくほく感？があって 好きな野菜です。ちょっとお洒落感があるし♪ ＊ ＊ ＊ ＊ 先日、池袋の喫茶店でC国人の夫が夫婦喧…

バジルの葉（大量！）を使わないと黄色く枯れてしまうので 今日はバジルが主役のガパオライス。鶏肉を使って炒め物です。 タイの屋台などの料理らしいです。本当は上に目玉焼きをのせる のですが、卵の気分では無かったので、省略。 夏らしいメニューです♪ …