たらこだけでも美味しいのですが、夏なので茄子もプラス。 茄子は油と良く合う野菜ですね。家で作るパスタはお店の パスタよりずっと油が少ないけれど。前日のお味噌汁が あったのでまた和風味に。パスタは何味でも美味しいです♪ ＊ ＊ ＊ ＊ TVのニュース番…

ステーキと呼べるかどうかわからないぐらいの小さなお肉 ですね。厚みはあるんだけど。（笑） （お肉が大きく見えるように思いっきりアップで！） もも肉って何となく堅いイメージがありますが、弱火でじっ くりと焼いたせいか柔らかいし、脂分が無いのであ…

最近のrami家のおやつ♪ ＊世田谷通りの和菓子店のお団子はタレの方に隠し味でお味噌が 入っているようでした。お団子美味しい〜。 ＊暑い日のお３時にはマンゴー氷（赤城乳業）。かなりマンゴー ぽくて、はまっています。赤城乳業は今まで群馬にある会社だと…

今日の夕食は煮魚（鰯）や、ぬかみそのお漬物などのしみじみ系の 和食。 ご飯が進みます......。 飾りの針生姜はもっと細く切った方が良かったですね。針になって いませんでした。（笑） ＊ ＊ ＊ 秋田県からの大韓航空の秋田ーソウル便は赤字の為、7月下旬…

病後の夫A氏の大好物なカレー♪ お腹の病気にカレーってあまり良くないのだけど... カレールーを少なくすればOKらしいので、最近のカレーは お蕎麦屋さんの和風カレーを作っています。カレールーを ２かけ、お醤油、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ 顆…

台はクッキートルテ使用なので、簡単に出来るタルトです。 トルテ台に何をのせるか....ちょっと悩みました。手軽なところで 缶づめのモモやキウィー？チョコバナナ？.....最後はオーブンで焼 くので季節外れですけど、やっぱりリンゴ？ バナナの焼いたのは …

関東や関西....広島など、作り方が大分違うお好み焼き。 今までいろいろな作り方を試してみましたが、最近では 小麦粉，玉子，水（ここまでは普通）に料理酒と顆粒和風 だし少々。千切りキャベツとちくわのざく切り、国産の 根ショウガみじん切りを入れてま…

何を作っても.....いつも野菜メインです♪ 今日のお魚は鯵（鯵多し！）。 小麦粉をつけ、かりっと焼いて レモンを絞ります。フライにレモンを絞ると太らないって言います けど。クエン酸効果かな？？ ＊ ＊ ＊ 韓国の旅客船沈没事故後、何故か地下鉄事故も相…

和食が多いのに、何だか写真が地味めなので.....あまり和食が 登場しません。夜ご飯は和食で、ご飯が多いのですが......。 今回はブログ用に（！）明るく見えるように白いお皿にのせて プチトマトの赤い色も。 ブリは生姜で煮ますが、飾りでさらに生姜をのせ…

一日中雨だったので、外出せず.....冷蔵庫の薄切りお肉少々と野菜、 育てているハーブでサラダっぽいものを。（ブログではお肉が続い ていますがブログの合間は地味〜な焼き魚とか、煮魚，お豆腐なん です.....。あまり地味すぎてブログ向きでは無いかも な…

昨晩は久しぶりの女子会でした♪ 109前で待合せして、映画を見てから「春秋」という和食のお店に...。 春秋 SHUNJU 女子（？）に嬉しい野菜のかご、鱧の天ぷら、タタミイワシにウニを 塗ってこんがり焙ったもの...とか珍しいものもありました。 家にたどり着…

昨日の土曜日は、車関係の？怪しい集まり？のキャンプに参加させて いただきました。お世話になった皆さん、ありがとうございました♪ キャンプに定番のバーベキューだけでは無く次々と出て来る本格的な お料理の数々......。写真はお料理の一部です。 皆さん…

鶏肉で鶏飯に（奄美とか鹿児島の郷土料理）する予定でしたが 仕事で疲れてしまい、レンジで酒蒸ししてゴマだれで合えただけの 棒棒鶏になりました。 さっくり混ぜて....♪ 数年前、付き合いで新宿の隣のKタウンでランチを食べる事になり ニンニクが苦手なrami…

ベーコンと言うと油っぽい感じがしますが、いつも買うベーコン ブロックは脂肪分が少なくてハムブロックみたいです。 トマトスパとサラダでワンプレート簡単料理♪ ＊ ＊ ＊ 女子サッカーアジア杯、なでしこが初優勝しましたね♪ 世界一になっているので、少し…

パンを焼いた時に作ったりします。 コンソメの優しい味ですが、オリーブの実の 塩味が良い仕事をしています。 野菜をたくさん使うので、残ったら味を変え （トマト味とかカレー味）マカロニを入れて.....。 ミートボールやソーセージなどプラス♪♪ ＊ ＊ ＊ …

暑くなって来たので、クッキーやケーキよりフルーツやゼリー .寒天などがおやつに登場♪ 今年のミントを散らして大人向きに 白ワインも少し入れました。rami的には寒天が好きで、寒天よせ とか料理にも使います。 ＊ 以前、寒天ダイエット（痩せる？）が流行…

カレールーが小ブロック一個と、ケチャップ.お醤油.ワインなどで 作ったドライカレーです。 ドライカレーって何かcafe'っぽい メニューかも...♪ サラダはトマト.モッツァレラ .バシルのサラダ。 ハーブが育って来たので自家製ハーブを摘んで使いました。 も…

仕事が忙しくなる前に 日曜日、2週続けて千葉に釣りに行って来ま した。海の近くのコンビニでパンやお赤飯お握りを買い（お団子は お3時のおやつ）富津岬で海を見ながら朝ごはん。館山方向に下って 行き、富浦の堤防で夕方まで釣りです♪ お昼は別のコンビニ…

ゴールデンウィークはすでに終りましたが、半分ぐらい仕事 だったので、今日の日曜日は千葉の富浦港に釣りに行きました。 （大原ではまったく釣れなかったので、リベンジです！） ちび鯖とちび河豚が釣れましたが、小さいので全部逃がしてあげま した。 顔が…

コンソメ味＋チキンと茸から美味しいスープが出来ました。 ソースとかスープとか、たっぷりにしようと思っていても スパの麺が吸収してしまうので、スープは最初から多めに！ スプーンが無いと食べづらいですけどね....。（笑） ＊ ＊ ＊ 4月の半ばにソチ五…

今日明日（5.6日）のお天気が今一つ不安だったので4日（日）に 千葉の海までドライブしました。茂原のじつかわさんでお蕎麦を 食べ（美味しいので、この辺に来た時お昼はここと決めています♪ 天ぷらもさくさくで美味〜。）大原まで。 大原には以前から行きた…

野菜がおいしい季節になったので...鯛をカリッとフライパンで焼き 蓋をして白ワインで蒸してふっくら♪ 野菜にのせて....。 ＜鯛のポアレ季節のサラダ仕立て＞と勝手に名付けました。（笑） 見た目はフレンチっぽいけれど、実は和風テイストなので ＋ ご飯と…

チキン手羽元を照焼き和風味付けで煮込んでから軽く焦げ目を つけます。こうすれば焦げめが強くならないので。 新玉ねぎが出てきたので、水にさらしてシャキシャキサラダ。 近くのスーパーで人参三食セットが売っていて、色がきれいなので よく買います。特…

連休中は混雑するかも知れないので、昨日の金曜日 トーベヤンソン誕生100年記念＜ムーミン展＞を見に行って 来ました。 連休前なのにもうすでに人がいっぱい！ 原画は割と小さくて数はかなりありました。子供の頃から 読んでいたので、どのシーンの挿絵なの…

先日、ドライブ先で買った生みたて玉子♪ 鶏の種類が違う ミックス玉子です。よく見ると茶色の玉子達もほんのり色が 違う....。一個だけきれいな青い玉子があり、これはたぶん アローカナの玉子かな？（栄養価が高いようで、黄身の色は 薄いかも。）新鮮なう…

房総半島の先の方にあるソーセージのお店です。 さくらのレンタルサーバ （料理の金額は今年から多少UPしていました。品質維持かな〜） ソーセージやハムも美味しいけれど、サラダが大きなお皿で 出てきます。うれし〜。 海や山にあちこち寄ったのですが、一…

とんかつの場合 ロースカツ派、ヒレカツ派と別れますが 健康上の理由もあるけれど、rami家ではヒレカツ派かな....。 しかもキッチンペーパーで、よ〜く揚げた油を切ります。 ご飯の場合は千切りキャベツどっさりにロースカツ半分の 場合も♪ たまに＜ヒレカツ…

先日、夫A氏の用事を終えて帰リ道に環八のフラットアウト （車用品やグッズのお店）に寄ったらA氏のお友達のD氏さんに ばったり！ ←「久しぶり〜。」と盛上がるA氏とD氏さん♪ 買物をしてからランチをピザ屋さんでご一緒しましたが、とても 楽しかったです♪ …

小さく切ったりんごにお砂糖、レモン汁少々をかけてレンジで チン♪ 水分を切ってクッキーの生地にさっくり混ぜて焼きます。 あまりりんごが多いと生地がゆるくなってしまうので、混ぜる量 に注意が必要なクッキーです。（笑） 当り前ですけど......超りんご…

今日の都内はとても良いお天気でした。２回の大雨でかなり桜が 散ってしまったかも知れないので、近くの川沿いに写真を撮りに。 ついでにお昼をここの公園で...と思い、急遽おにぎりとある物で （玉子焼きとか...）おにぎりのお弁当です♪ お昼の2時間弱ぐら…