お刺身用の鯵が、ちょうどにぎり寿司ぐらいの大きさだったので すし飯を作って、握ってみました。 以外と簡単かも…♪ （ご飯は粘りがあるので、1〜2個で手を洗って握るとご飯が 手に付かずきれいに握れました。） 先日の、お弁当に入れ忘れたシソがここで活躍…

いつもこんな感じのお弁当です。（冷蔵庫にあるもの....笑） 使わないといけないシソの葉を入れるのをすっかり忘れてしまい ました。彩りの面で、見た目がっかり....。 お弁当の生野菜ってあまり好きではないので、何か青菜を和え物 にして入れます。最近こ…

ロールキャベツはほとんどコンソメ味であっさり作るのですが （次の日、シチューやカレー味にしたり出来るので。） 今回は最初からクリームシチュー味です。 パンでもご飯でもOK♪ ロールの中身は とり挽肉、みじん切りの人参、ピーマン、玉ねぎ。 卵（先日、…

だいたい いつもは和食系です。 煮物は2.3日分は作っておいてお昼ご飯の時も。 薄切りお茄子とピーマンを油でよく炒めてお味噌、お砂糖、お酒で 味付け......はよく作るのですが、ご飯が進みます♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ そろそろ花粉の季節で、花粉症の人にはつら…

今年の2/14は、いつもお世話になっている仕事仲間にクッキーを焼いてみました。 （写真は少し残ったクッキー。）レーズンクッキーとコーヒークッキー、クルミ、 一応、バレンタインなのでm&mのマーブルチョコみたいなのものせて。 カラフルな色が可愛いかも……

下味をしっかりつけてオーブンで焼いたスペアリブ。 骨付きのお肉は何のお肉でも美味しいですよね〜♪ 付け合せの野菜は最近マイブームの2色の人参とメイクイーン、 ピリッと辛いクレソンです。（人参って普通オレンジ色ですが 黄色の人参もあって、彩り的に…

時々食べたくなるオムライス♪ 特に雑誌やTVなどで目にすると「今晩オムライスにしようかな？」 と思います。卵、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ....とかあれば 作れるので買物いらずですね。ケチャップ味でお母さん的オムライス です。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊中東で…

焼豚丼はチャーシュー＋野菜をたっぷり。 日本製だけど北欧風の食器を使いました。 お醤油ベースのたれをかけたら、ご飯の方に流れて行ったけれど.... でも、それもありです♪ 焼豚丼とか炒飯とかのスープは ラーメンスープですよね〜♪

冬によく登場する牡蛎めし♪ シンプルなのに何となく特別感があるような…。 峠の釜飯の器が大活躍です。 この器って何かに使おうと取って置くのですが、結局捨てて しまう事が多いかも。rami家では炊き込みご飯の器に しています。（学生の時はこれでご飯を炊…

前日のポテトサラダが残った時とかに…。 塩鮭をプライパンでこんがり焼いて、ポテトサラダをのせ とろけるスライスチーズを細く裂いてのせオーブントースターで チーズが溶ける程度に焼いただけです。 普通の塩鮭が何となくカフェメニューになった感があるか…