この年末に、突然入院になってしまい 昨日退院しました。無駄に元気なrami、 大病もした事もなく初めての入院です。 （（注）コロナではありません。） 今は両腕に点滴のあとと血液検査の注射 こんが何やらやばい人みたいです。（笑） 写真ですがこの時の病…

今日は久しぶりに鬼滅の「無限列車」 を放送しています。ちょうど食事時 なので煉獄さんと一緒に同じような お弁当を食べる事にしました♪ 鬼滅...を見ながら食事ってどうかと 思うけど.....。 以前は自分で作ったんだけど、今日 はスーパーでこれかな？と言…

素材を生かして、シンプルで簡単に 出来る料理です。オリーブオイルと お塩少々をかけ後はオーブンですが もっと簡単で時短に出来るのはレン ジで火を通しておいて、オイルをか けガスレンジのグリルで焦げ目を付 けるだけ。 後は粒々のお塩をかけます♪大人…

今日は珍しくトマト味ではないパスタ です。しかもチーズを加えたクリーム ソース！最近、牛肉が妙に高くってス ーパーの牛肉売り場もスペースが小さ くなっています。なので牛肉の代わり に良く登場するエビ。（日本のエビな んて滅多に売っていないのでイ…

鯖の半身が５枚入っているパックを 買い、冷凍して置いたのですが...... 何だか塩焼きとかも飽きてしまい 考えた末にベトナムのサンドイッチ 、バインミーにして見ました。 フランスパンはやや細めの物にして 大根やにんじん、玉ねぎなどの細切 りを甘酢に付…

豚肉の場合、生姜焼きが一番好きかな 。（トンカツが一番の人もいるかも） 秋になると新米が出てくるから、これ は危険ですね。新米＋涼しくなる...で 食欲増進です。いつも一汁三菜を心が けていますが、今日は手抜きで二菜。 少しづつ色々なおかずを作ると…

お店でルーロウ飯を一度しか食べた 事が無く...後は缶詰のルーロウ飯で す。かすかな記憶を思い出して作り ます。トマトの卵炒めは台湾料理っ ぽいからです。（笑） 甘辛い味は白いご飯にぴったりです ね。

大手コンビニF店に入ってカップ麺の 通路を通っていたら、ふと気になる カップ麺が...。ピザ味ならまあ、あり かなと思うけど、ピザトースト風って ？？？ 思わず買ってしまいました。 カップの大きさも大きいし純喫茶の... とか怪しい感じもします。（笑） …

寒くなってくると温かいうどんって 美味しいですよね。しかも具沢山の 鍋焼きうどんは好きな食べ物ベスト 10に入ります！ 子供の頃、家族分の鍋焼き用の鍋が あって12月頃になると出てくるメニ ューでした。 懐かしい〜♪ うどんの上に長ネギ、海藻ミックス …

クミンやガラムマサラ、オールスパイ ス、ターメリック、SBのカレーパウダ ーetc...カレーは市販のカレールーでは なくスパイスで作ります。 野菜ジュースやヨーグルトなどを入れ たりしますが、毎回その日の気分で作 ります。（笑）今回はじゃがいもと人 参…

手羽元はよく使う食材です。 煮物にしたりカレーにしたりトマト と煮てイタリアンにしたり.....。 骨付きだとなかなか火が通りずらか ったりしますが、骨付きって美味し い感じがするのです。 お豆腐はもう冷奴だとひんやりする ので、レンジで温めて温豆腐…

ラーメンはお醤油派！澄んだスープで 出来れば ほんの少し和風のお出汁が 好きです。（とっても昭和♪）今日は 箸袋とメニューも写真に入れて見まし た。 テーブル席の町中華（丼物も）です。 駅近でレトロな雰囲気のお店でお婆ち ゃんと若めの調理人（お孫さ…

今日はチキンソテーですが、作ってあ ったケークサレをパンがわりに添えま す。塩味のケークサレには野菜が沢山 入っているので、バランスが良いです ね。パンよりヘルシーです♪ チキンはムネ肉を横半分にして少し叩 き柔らかくしてソテーします。 薄くした…

野菜とハムを混ぜて焼いた塩味のケー キです。小麦粉で作りますが、面倒な 時はホットケーキの粉でOKです。 この場合ほんのり甘味もありますけど 野菜とハムを炒める時に塩味をつける ので全体的には塩味系ですね。（笑） 炒めた野菜とかの粗熱を取ってから …

７月に友人が予約してくれたフレンチ のランチ。美味しいし雰囲気も良いお 店なので今度は姉妹で。 東中野のラプティ.マルシェは落ち着い て食事が出来ます。窓の外には桜の街 路樹があるので今度は桜の季節に行き たいですね。今回はお魚にしようと思 って…

まだ暑いので食欲がわかず...... お魚と夏野菜だけのご飯。 ご飯茶碗も小さいのです。 流石にかき氷機は片付けましたが ちょっと早かったかも知れません。 10月いっぱいまで暑いと予報され てたので、9月まではかき氷機が 必要だったかも！ 今年の夏はご飯が…

昼間は蒸し暑かったりするけれど 夜は少し涼しい日も増えて来ました。 今日は涼しいので久しぶりにシチュ ーにします。コンソメ＋ほんの少々 のトマトの味です。 じゃがいもが無いのと野菜が足らな いかも...なので缶詰のミックスビー ンズと大根も入れる事…

キッチンを片付けていたらこのお弁当 箱を発見しました。せっかくだから？ 今日はこれに詰めます。 子供用だから小さいけれど、ご飯は一 膳分入るし、おかずも色々入ります。 半分は昨日のおかずだけど。 お弁当を作らなくなって２年弱...... なんか懐かしい…

美味しそうに写真が撮れています♪ ソーセージは鎌倉ハムのメーカー。 スーパーで買えるのですが、あっさり していてソーセージ屋さんのみたいで 気に入っています。ピザソースがさほ ど好きでは無いので使わず、チーズの 上には瓶詰めのトマト、フレッシュト…

エビ レモン パスタ...大好きな組 み合わせです♪ 最後にレモンの皮を 削って追いレモンをします。 パスタは何味でも美味しいけれど 夏はさっぱりしたレモン味が美味し いですね。多分女子は好きなはず！ 今年から何でも値上げしていて食材 を変えたりしてい…

お盆はどこにも行かず、姉や姪と ランチをしたりして過ごしました。 中央線の阿佐ヶ谷のレストランmu は行きたかった所で、午前中に予 約したらOK だったのでラッキーで した。メインは真鯛のアクアパッ ツアにしたのですが、真鯛が無くな ってしまったとの…

暑すぎて....ご飯が食べにくい時は カレーが登場します。 人参、カボチャ、ベビーコーンetc のカレーとちょっとさっぱりした チキン、人参、ズッキーニのカレー です。量を少なく作り２種類で味変。 やっぱり冷房の効いた部屋で食べた いかな......（笑）

一日のいちばん暑い時間にかき氷を 作ります♪ 今、美味しいのはこれと 冷たい飲み物だけ......。 たまに外出した時、評判のかき氷を 食べたいな...と思うのですけど40分 待ちとかで待てないので、（しかも 1200円ぐらいする〜）家かき氷です。 お店のは天然…

ここ2.3年、外食は時間をずらして しています。ランチだったら11:30 とか13:00とか。今日は11:00 過ぎ からゆっくりランチ♪ やっぱりお魚はお刺身とかお寿司の ように生魚が良いかな♪ よく行く、お寿司屋さんのランチは お魚が新鮮でリーズナブルなんです。 …

cafeメニューらしいサンドイッチ 。 昨夜のカポナーダ（トマトの野菜 煮込み）が少しだけ残っていたの でパンが良いかな.....と。 毎日暑いので、全部冷たい物で。 猛暑続きで美味しいと思えるのは スイカとかき氷です♪ 1/8ぐらいのスイカを買いますが、 ス…

夕食は、大体いつもこんな感じのメニ ューです。 タイトルがrami's cafeじゃなくてram i's 食堂の方が良かったかな。 豚の角煮やナスの煮浸しなど..... 夏は トマトを毎日ぐらい良く食べます。 嫌いな人もいるけれど、すごく体に良 いのです。暑いのでお味噌…

前日作ったカポナータかラタトｳイユ （トマト味の野菜煮込み）が残って いたらパンに挟んでサンドイッチに します。パンは2枚使い、上の1枚は四 角くくり抜いて、ここに野菜煮込みを 入れ、チーズかマヨネーズをトッピン グ。塩漬けのオリーブの実があればア…

毎日暑いので食欲が無く、お昼はそう めんを食べていました。そうめんも小 ねぎや生姜、青じそなどの薬味を用意 したり、つけ汁にお酢とラー油を入れ たりすると美味しいのです。 でも....そろそろちょっと飽きたかも。 今日はつけ麺にしてみました♪ 麺が中…

毎日、日本の食材を使い食事を作って いますが、たまには友人とお洒落なラ ンチをします。今回は東中野のフレン チ、「ラ プティマルシェ」。 素敵なお店だったし、とても美味しか ったので、また行きたいお店ですね♪ 写真は牛肉ですが、友人はお魚（鯛） を…

この暑いのに....煮込みハンバーグ ってどうかと思いますが、作りた かったので。（笑） 最近、東中野と言う初めて降りた 駅の近くのフレンチ料理店で友人 とランチをしたのです。 お肉料理も美味しかったけれど、 フルーツの入ったサラダがとても 美味しく…