フレンチやイタリアンでお肉や野菜を縦に重ねていますよね。（下にソース） 最近、良く真似しています。何となく美味しそうに見えるので。（笑） レストランだともっと上品に、この半分ぐらいの量かな。 季節はずれのゴーヤは秋に小さく切ってかために塩茹で…

先日、埼玉の航空記念公園までドライブ。園内は林など自然な景色で 広々〜♪ 飛行機の博物館「所沢航空発祥記念館」で展示飛行機や 模型を見ました。ここはボタンを押す簡単な実験やシュミレーション などもあって、小さい子も楽しめるかも。 公園の上空は近…

何も作りたくない時、（考えたくない時かな？）市販のカレールー 辛口を使ったカレーになります。 お鍋用のきのこ半分を使って 名前がかわいい「きのこカレー」に。（笑） きのこはエリンギ、舞茸、本しめじ、椎茸。多めのみじん切り玉葱と 粗挽き豚ひき肉（…

ここ一ヶ月の間、ミニタリーな初めての体験をしています♪ 朝霞駐屯地の記念行事（ご招待！）に行って...（隊員の人達がとても 親切、丁寧で礼儀正しく好印象！） 11/3は以前から、なかなか行け なかった「入間航空祭」にも行ってきました。 こっちは22万人も…

[ ９日目 ＜酒粕汁とおにぎり＞ ＊ 甘塩鮭 ２切れ 木綿豆腐 1/2 長ネギ.人参 各1/2 大根 ５センチ キャベツ 少々 酒粕 100g お味噌 大さじ４~５ （キャベツ、味噌以外で） 水 カップ６ ６杯分 合計 ￥340 ＊ 冬には、ぽかぽかになる酒粕汁。 キャベツは最後…

８日目 ＜野菜中心のおでん＞ ＊ 厚揚げ １枚 卵 ２個 ソーセージのキャベツ巻き（←作る） ４個 大根の輪切り ４個 じゃがいも ２個 （キャベツ、調味料以外で） 椎茸 ２枚 ２人分 ￥408 顆粒昆布だし、料理酒、濃縮蕎麦つゆ ＊ 冬になると時々作るおでん。 …

７日目 ＜ツナギョウザ＞ ＊ ギョウザの皮 １袋（24枚） シーチキン缶（ツナ） １缶 玉葱（ S ）超みじん切り １個 キャベツ（小）超みじん切り ３枚 （キャベツ、調味料以外で） 塩、コショウ 少々 ３人分 合計 ￥280 ＊ いつもギョウザはひき肉とキャベツ…

６日目 ＜お豆腐と野菜の和風オムレツ＞ ＊ キャベツ（みじん切り） 小２枚 小麦粉 大さじ３ ピーマン（みじん切り） １個 顆粒だし（小）１袋 卵 ２個 木綿豆腐（水切り） １丁 ソーセージ（小さく切る）３本 あれば，小ネギ 少々 （キャベツ、調味料以外で…

5日目 ＜エビとお豆腐の塩味あんかけ＞ ＊ キャベツ 3枚 生姜みじん切 少々 エビ 126g 中華だし顆粒 木綿豆腐 1丁 料理酒 少々 ピーマン 2個 塩，コショウ 玉葱（ L ） 1個 水溶き片栗粉 人参（中） 1/2 （キャベツ、調味料以外で） ４人分 合計 ￥439 ＊ 木…

４日目 ＜キャベツメンチ＞ 6 個 ＊ キャベツ 2枚 豚ひき肉 200g 玉葱（ S ） 1個 コンソメ顆粒 コショウ ＊ 付け合せ野菜で キャベツ 1枚 （キャベツ、調味料別で） キュウリ 1本 合計 ￥300 ＊ キャベツ（葉と芯）と玉葱を超みじん切り。コンソメ顆粒とコ…

３日目 ＜キャベツと鱈のコーンクリームとキャロットライス＞ ＊ 甘塩鱈（ L ） 一切れ コーン缶（M） 一缶 玉葱 （M） 一個 本しめじ 1/2 キャベツ ２枚 コンソメ顆粒，コショウ，コーヒー用のパウダーミルク，白ワイン少々。 ＊ 米 ２カップ 人参（M） 1/2…

２日目 ＜ロールキャベツ＞ ６個分 ＊ トリひき肉 400g . . . . 玉葱（L) 1/2 . . . . 合計 ￥298 キャベツ 6枚 コンソメキューブ コショウ 白ワイン ＊ スープを多めにしたので、夕食は電子レンジでチンした人参とジャガ芋で ポトフ風に. . . .＋ スープス…

野菜はどちらかと言えば近所の八百屋さんで買っています。今キャベツが とても安くて、一玉（八百屋さんだと）70~100円ぐらい。（何年も前に キャベツが高くて、大変な年がありましたね〜。） 一玉買って来たのでこれを１枚づつはがし（！）何日使えるか、試…

厚みのあるお肉をソテーすると少々硬くなってしまうので（ブランドの お肉なら大丈夫かも.....。）いつも、もも薄切りぐらいを使っています。 野菜のソテーとトマト丸ごとにレモンゼリーをかけて、ドレッシングの かわりに♪ ＊ ＊ 田中文科相が３大学の新設…

グラタンはホワイトソースが一般的な気がしますが、マカロニが ペンネだったのでトマトソースにしてみました。パリパリのフラ ンスパンと一緒に。 今年ってもう２ヶ月しかないんですね....。１年がとても早く感じ ます。 それに朝、晩 急に寒くなって風邪を…