ラクレット用のプレートが懸賞で 当たったのでイブに使ってみました。 上の段が裏表使える（フラットor 波型）プレートで、下の段の四角い トレーにチーズを溶かします。 ホットプレート、チーズフォンデュ 、ラクレット....といろいろ使えるし 小型なので扱…

ビーフでは無くポークなので ジンジャーソースにしてみました♪ お肉は厚みがあり柔らかくて美味し かったのですが、ア○○カのお肉 だったので、若干残念です。 せめてポークとチキンぐらい国産 が良いけれど....... （↑ でも飼料は外国産かな〜。） ポテトが…

物価高のせいで 地味なおかず達（笑 鯖はそのまま焼くよりみりん漬けに なってた方が食べやすく無いですか ？ ramiだけ？ お揚げは最近よく使いますが、袋に 5枚入っている油っぽいお揚げでは 無く2枚入りの方を焼くだけで美味 しいですね。1枚を４っつぐら…

ハンバーグを作る日は多めに作り 次の日はハンバーガーにします。 ハンバーガー＋ポテトって時々妙に 食べたくなるのですが、完全に米国 の策に、はまっています。（笑） 今日は卵の黄身が潰れずにきれいに 目玉焼きになりました。卵の黄身は塩胡椒だけでソ…

皆んな大好きハンバーグ...ですが いつも同じじゃどうかな と思い 今日は和風にして見ました。 付け合わせも和風で、少々地味な 感じです........。 しかしここで痛恨のミス！ 目玉焼きの黄身をつぶしてしまい ちょっとがっかりです。（半熟に は出来ました♪…

MLBワールドシリーズでドジャース が優勝！ 祝♪ （少し前だけど...） rami家は勝手にお祝いしました♪ 買って来た、ローストビーフ寿司に 作ったのは卵ブロッコリーサラダ、 ポテトチップ、そしてお味噌汁のみ （笑）←たまには楽したいの。 優勝は嬉しいんだ…

今秋、初めての鍋焼きうどんです。 いきなり気温が下がった日があり （１日だけだったけど....）こんな日 は大好きな鍋焼きうどんです♪ 実は おっ切り込みうどんと言う幅広のう どんがあったので。↑一反もめん？ かき揚げは買ってきた物ですがエビ 天がまだ…

今日はお握りなのでお弁当箱は おかず入れにします。 お弁当箱は子供用です♪ お弁当箱に生野菜ってあまり美味 しく無いので別の入れ物にするか 全く入れないで彩りだけにします。 茗荷の甘酢漬けが意外と美味しく て白いご飯で食べたいかも....と。 ＊ 今朝…

お米が高くてちょっとおかしいの では？と疑っています。新米はもう 出来ていますよね？なぜいつまで経 っても出回らないのでしょうか？ あることはあるんだけど、少なくて すぐ売り切れる....。 お弁当を作ってるお宅とかお米が無 いと困るから高くても買っ…

さつま芋は皮付きのまま小さくサイコ ロ状に切って水に5分つけ、水を捨て 塩、砂糖を入れ5分放置。 薄力粉をよく混ぜ（私はHKMを使い ました。）クッキングシートにのせ ７〜8分ぐらい蒸して出来上がり♪ さつま芋は200gぐらい 砂糖大３ 塩ひとつまみ 薄力粉…

低カロリーっぽい食事が続きます....。 特にナス、キュウリ、もやしのような カロリーが低い食材をよく使います。 キュウリやもやしのあえものは極め ました。（笑） 毎日味変しています。 暑いので冷やしておくとさっぱりと 食べられます♪ 今日のもやしは根…

地味な和食が続きます.....。 おかずもお漬物も手作り♪ やはりカロリーが（お砂糖を控えま す。）低いので。しかもご飯の方が パンより良いみたい。小麦製品を少 しだけ控えると何か調子が良いみた いです。少しだけ...グルテンフリー 何です。 すっかりパン…

子供の頃は8月のお盆が過ぎたら 風が秋っぽく感じたり...毎日夕立 だったりしましたが、今は全然 そんな事無くて 暑いままですね。 お盆の時、迎火をしてその日は 精進料理？っぽいものにします。 次の日からは故人の好きな物に。 ........ゆるゆるです。（…

グラタンと言えば冬のイメージが あるのですが... 熱々ですし。 ダイエットメニューで、崩したお 豆腐と千切りキャベツ、豚肉少々。 コンソメなどの調味料...。 スライスチーズ1枚で作りました。 レンチンとコゲ目はオーブントー スターで作ったのであつく無…

揚げなくていいし、透けてるのが 涼しげな感じの生春巻き♪ 海老が無かったので豚肉の生姜焼き ときゅうり、人参の千切り、春雨を 入れてみました。春雨は入れすぎる とモソモソするので（？）少しに しています。 豚肉の生姜焼きは良くあいました♪ 少ししか…

チャーシュー、小松菜、目玉焼き で丼です。カフェオレの器がちょうど 良い量のご飯。 適当に切った小松菜はレンチンして 水分を絞り、塩コショウでオイルを カット。毎日暑いので、なるべく あっさりめで作ります♪ ＊ ＊ ＊ パリオリンピックはすごく楽しみ…

先日の土用の丑の日なんですが.... 鰻重が食べたいっ！ すごく！ 時々食べたくなるんですよね。 （ほんのたまに行く....）鰻屋さん が遠く、この猛暑では食べたくても 行く気になりません。（涙） なので近くで鰻を買って混ぜご飯に してみました。 暑いから…

健康診断が終わっても、カロリー少な めの食事にしています。なるべく油、 お砂糖を使った物は作らず...４キロ 痩せました♪ （暑さもあるかも） 野菜を使ったサイドメニューと今日は ご飯を少し食べるので、餃子が4個で す。ご飯食べないでノンアルの日も あ…

夕食後に何か甘い物が食べたい時に 一番簡単なのが、パウンドケーキ。 HKミックスを使い、粉を振るう事も しないので楽です。 いつもはレーズンかナッツを入れま すが、あいにく切らしていたので、 インスタントコーヒーの粉を入れま した。 いつになく美味…

2年に一度の健康診断が無事に終わり ホッとしているramiです。少しだけ 気がかりのコレステロールも3ヶ月に 及ぶ身体づくりが成功して（！）今ま でに無く低い数値！すべて全く問題 ないのでした。はぁ〜なんて幸せ！ 体重を絞って行ったのが良かったの かも…

餃子は必ず自分で作ります。 包むのが少々面倒だけどあっさり味！ 今日は焼きむらが出来てしまい余り 良い出来ではありませんでした。 餃子の時はご飯なしで餃子だけ。 タレはお酢とラー油だけのこだわり です。（お醤油を付けるとご飯が 必要かな〜。） ノ…

急にお好み焼きが食べたくなって 中華そばがひと玉あったので広島風に して見ました。関東だと広島風って あんまり見かけないので、今まで1度 ぐらいしか食べて事が無く...ちょっと 記憶がぼんやり。（でもクックパッド で調べるほどでは無いかも。） 焼きそ…

スーパーの北海道フェアで買って来た のですが...見た事無いし、保存がきく のでインスタント麺と濃縮ラーメン つゆの小さな缶。（この前も買った） 生麺の北海道のラーメンは普段でも ありますが、インスタント麺は関東で 見たことありません。レアです！ …

どちらかと言うと羊のお肉が苦手で （食わず嫌い...です）あまり食べた事 が無く今まで来てしまい........ 少々クセがありますよね。 知人が北海道に旅行に行ってジンギス カン鍋を2回食べた。と言っていたの で似たものを（？）作って見ました。 お肉は下味…

日に日におかずが少なくなっている 感じですが.... 来月、健康診断（血液検査とか）ある ので調整（！）しています。 健康診断の前にウォーキングしたり禁 煙したり、黒酢飲んだりする「あれ」 です。（笑） 血液検査って久しぶりなんですが いつもOK範囲の…

今日は厚揚げとかこんにゃくとかの 私の節約料理ではありません（笑 友人と深大寺、神代植物公園のバラフ ェスタに行ってきました。 人の作ってくれたお料理って... 最高！ たまには楽したいですよね。 この後お蕎麦が出てきました。深大寺 と言えばお蕎麦。…

レーズンをタップリ使ったケーキ♪ ホットケーキミックスを使ったので 簡単に出来ます。（計量しない！） 以前は小麦粉で計量して作ってた けど。 HKM、卵、砂糖、バター、ミルク .....などを型の中で混ぜて焼くだけ です。適当なのに失敗なし。 レーズンてそ…

ブログにチキンが続いてしまったけ ど、ずいぶん日にちが空いてます。 連休の何もしない日には近くのスー パーのビール用セットですね〜！ 何もしない贅沢.....♪ 昼からビール♪ でもちょっとサッパリ系も欲しくて きゅうりスティックを＋しました。 安・近・…

久しぶりのとり唐揚げ♪ お弁当や定食の定番ですね。 ほうれん草の胡麻和えと大根のお漬物 も作りました。お漬物は自分で作ると 添加物を心配しないで良いですね。 大根のお漬物は大体醤油、酢、砂糖、 鷹の爪で作る事が多いけど、今日は 砂糖、酢、塩で漬け…

厚揚げに切れ込みを入れチーズと大葉 を入れて片栗粉をまぶし、こんがり。 醤油、酒、味醂、砂糖などで甘辛く味 つけをします。 必ず片栗粉をまぶした方が美味しい！ 最近作ったおかずでかなり気に入って います。しかも物価高の今、お財布に やさしい.....♪…