連日の猛暑で体調を維持するのが大変ですね。 水分は取らないといけないし....でも冷たい飲み物を飲み過ぎるし。 クーラーで軽い風邪もひいてしまったりします。疲れるので 何とな〜く調子悪くなったり.....。 こんな時はおかゆです。重病じゃないので、消化…

昨日の事ですが..... 毎年8/15頃は暑いけれど、今年は猛暑。昼間は並ばなければいけない ぐらい混雑するので，早朝に行って来ました。人が少なく木陰は涼し い。この終戦の日も普段の参拝も参拝者はそれぞれの思いがあるので、 心静かに参拝させて欲しいもの…

連日の猛暑で揚げ物を作る気になれず....お肉屋さんのメンチを 買って来ました。（これもエコかも。） 自分で作るときはキャベツのみじん切りを入れたキャベツメンチ ですが，お肉屋さんのコロッケとかメンチとか美味しいですよね。 ＊ ＊ ＊ 2.3日前の事な…

生野菜と蒸した野菜、茹でたチキンを細くさいてのせた具沢山の サラダです。カボチャの甘みがいいですね〜。 新玉葱も入っているのですが、隠れてしまっています。チキンを 茹でてチキンを引き上げた後、スープが作れるので便利♪ ＊ 5日の日に沖縄県内の米軍…

北海道のベビー帆立は小さい為、そのまま使えるので好きな食材です。 時間の無い時は助かるし、白ワインに良く合いますよね。玉葱を入れ ると家庭的な（？）味になるので玉葱は入れないでも良かったかな....。 ＊ バルセロナ世界水泳が終りました。水泳って…

忙しいので、ソーセージが頻繁に登場します。 （出来ればソーセージ屋さんのソーセージがいいけれど♪） ちょっと美味しいものだといいかな〜。 徹夜続きで、夫A氏がついに病院送り.....。入院は免れましたが 点滴（薬らしい....。）を打っています。 ←痛そ〜…

先日 夫A氏のお友達の奥様に作り方を教えて頂いた「お揚げバーグ」♪ お揚げの中にハンバーグのタネを入れてフライパンでこんがり...と言う 料理です。たぶんこんな感じかな〜？と思いますが、挽肉に野菜を入れ てもOKとの事だったので、インゲンとキノコのみ…

家ではお皿に野菜をたくさん載せてしまうので、中皿でも大皿でも窮屈 そうに見えてしまいます。これからは少なめにして見ようかな... と言うか、サラダは別？（笑） 人参はピーラーで薄く削って塩揉みし、レーズンを入れてドレッシング で和えました。マカロ…

竹中工務店東京本店の1Fロビーで開催している「トーベ ヤンソン 夏の家」展示会に行って来ました。広いロビーの一角にパネルや 過去の作品、仕事場＆住まいの小屋etc....が展示されています。 小屋は写真撮影OKだったので良い記念になりました。 （この展示…

昨日は土用の丑の日でした。夕方に一応、鰻をチェックしたのですが 国産が見当たらず....チャイの鰻は.....どうかな〜だし。（なんか高い。） 見た目が似ている穴子とか売っていればいいのに〜！鰻はドライブの時 かな。暑いので冷や麦とか冷やし中華ばかり…

ズッキーニと茄子を小さなスプーンで半分ぐらい、くり抜きます。 くり抜いた中身と挽肉少々を混ぜて、塩コショウとかで軽く味付け。 オリーブオイルをかけてオーブンで30分〜40分ぐらい焼いてみました。 好きなドレッシングでいただきます♪ いつもの野菜料理…

夕食は別メニューの予定だったのですが、大根おろし用の大根を 買いにスーパーに行ったら....。千葉産の活きのいい小鯛が（24センチ でビミョウな大きさ）280円（！）だったので、思わず買ってしまい 鯛めしにしてみました。ウロコとワタを取ってオーブント…

先日、千葉の「袖ヶ浦フォレストレースウェイ」にクラシカルな車の レースを見に行きました。バイク好きな為、（←ミニバイクレースを していた...。）レース＝オートバイだったのですが、大好きなMGなど も出場していて、暑かったけれど楽しく見学！ 夫A氏の…

今日の鮭はいつもの塩鮭ではなく、西京味噌漬けの鮭です。 甘さのあるお味噌で美味しいですよね。 （お皿の鮭にふんわりラップをかけて電子レンジでほぼ火を通し 後はホイルを敷いてオーブントースターでこんがり。早く出来て 洗い物も少ないので楽です。）…

ピーマンや茄子などの夏野菜＋厚揚げと豚肉を炒めて オイスターソースやお酢，コショウなどで.....。 パクチーを添えるとお店っぽいけれど....あまり得意では ないので（しかも売っていない。 笑） 使いません。 本格的に暑くなると食欲が無くなりますが、ピ…

オムライスとかナポリタンとか甘いケチャップ料理が、時々食べたく なります♪ （大人なので パスタとか、いつもは甘さのないトマト ピューレだけど。）洋食屋さんは上の卵を、とろとろにしたりするの ですが、チキンライス＋とろとろ卵の組み合わせがあまり…

サラダっぽいお肉料理で一皿でOKなので、時短料理です。（笑） あと、パンとカップスープ♪ ベランダのバジルを入れた６品目の中のパプリカは国産か、無け ればオランダにするのがこだわりです。 ＊ ＊ ＊ 数日前のネットで見たニュースで.......。 1999年にK…

定番の挽肉のトマトソース。 普通、牛挽肉と赤ワイン＋トマトetc ですが、赤ワインが無い時は白ワインでもいいかな？.....と思います。 スパゲッティの麺が少なかったので、ソフトフランスパンと。 ボロネーゼのソースがカリッと焼いたパンに良くあいますね♪…

おかずの種類がたくさんあると、と〜っても美味しそうなお弁当に なるのですが....。毎日は無理。（笑） 今日は簡単に、薄切りお肉（食べやすい！）のお弁当になりました。 ＊ ＊ 若手タレントの父親が海外診養費搾取（医療費詐欺の手助け？）で 逮捕状が出…

ホットケーキは美味しいけれど甘いので、ハム.ベーコン.野菜....などと あわないかも...なのですが、 パンケーキは塩味なので、パンのように 何にでもOKですね。 本当は朝食べたいパンケーキ（←朝は時間ないの！）。 直径16センチぐらいで薄めに焼いてみまし…

いつもの炒飯に塩こんぶでアクセント。和風なのでシソと一緒に.....。 炒飯は簡単だし、残り物利用で出来るのに以外と喜ばれるのです。（笑 サッカー,コンフェデの放送時間を間違えて3:30amに起きてしまいました。 （涙）.......なのでこれを書いています。 …

野菜の素揚げはドレッシングをかけても、しょう油だれ（しょう油、 みりん、酢、＋大根おろし）でもOKですね。 カボチャは火が通りづらいので切り込みを入れて揚げます。 煮魚と生野菜で野菜たっぷり♪ ＊ ＊ 16日の早朝のサッカーコンフェデ.....やっぱり思…

少々子供っぽいのですが、サクランボが大好きです♪（種があるから 子供にはキケンなフルーツですけど。） 先日、苺にチョコレートを つけて（固まらせて）みましたが、今度はアメリカンチェリーで。 アメリカンチェリーの甘さとチョコレートの甘さがいい感じ…

少々地味で写真映えのしない家庭の和食....。（でも間違いない味？） rami家はメザシとか、お魚中心の和食の方が多いのです。 カロリーも少ないのでこれからの薄着の季節はいいかも...ですね♪ ＊ ＊ ＊ 鹿児島県が職員約1000人を順次、上海に派遣して海外研…

新玉葱がみずみずしくて辛くない.....。この時期だけですね、少し水に さらしてそのままサラダに出来るのは。 暑くなってくるとパンとスープとサラダだけの日があります。 （あまり火を使わずエコかも！） ＊ 昨日、家のまわりの草取りをしたのですが 外に出…

rami家のギョウザはキャベツがメイン。ニンニクが入っていません。 今日はシンプルに挽肉、キャベツ、長ネギ、ショウガ少々で作りまし た。このあっさりギョウザはご飯無しのギョウザだけ。ビール＆ノン アル・ビールでいただきます。（皮は一袋全部包みまし…

峠の釜めしで味をしめたrami家！ 釜めしの釜を再利用して自作 釜めしです。（なかなか買いに行けないから...。） ご飯はイカの缶づめを炊き込んでイカめし風。（2/12のブログ参照） 薄味でトリ肉、高野豆腐（最後に舞茸 投入）の煮物を作り、その間に 野菜を…

まったく部外者のくせに、楽しくはしゃぐrami♪ （すみません。 ずうずうしくて.......皆さんが気さくで良い人ばかりなので....。） セレブに軽井沢を満喫するべく...午前中に「ハルニレテラス」 午後からは「軽井沢タリアセン」に行って、清々しい森の中で癒…

お天気が良かった日曜日。夫A氏のお友達の軽井沢ツアーに同行させて いただきました♪（誘っていただいてありがとうございました。楽しい １日でした。） 早朝からのドライブなので軽井沢に着いたらまず朝食 です。パンケーキやオムレツなどから....ふわふわ…

スパゲッティと言えば...やっぱりトマトソースかな？ 普段は炒めたベーコンやソーセージ、＋ 玉葱と好きな野菜とかで 作りますが、（夕食の場合は特に...）煮込んだ濃縮のトマトソース で和えただけって美味しいですよね〜！ ↑ トマト好きだけ？（笑） 煮詰…