生姜焼きのお弁当のつもりだったのに、生姜が無かったので（！） 生姜抜きの豚肉のお弁当になりました。（← よくある。 笑 ） 今週は忙しかったので疲れてしまい、何もかもぐだぐだでした〜。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 毎年パリで開催されている「ジャパンエキスポ…

府中市のカフェ ＜コフィア エクスリブリス ケトル＞ ……むずかしい名前ですね。一回では覚えられない〜。 昭和の商家を再生したカフェです。ドイツの大きな焙煎機で 自家焙煎した珈琲豆や珈琲とシフォンケーキ. マフィンなど があり、店内のテーブルの足は昔…

最近、rami家で大人気のドライカレー的なもの。 （カレー粉が少ない….。 ↑ ） ＊ 赤身挽肉 180g 玉ねぎ 大2個 みじん切り ピーマン 4個 みじん切り 豆缶（いなばのミックスビーンズ） １缶 コンソメ（味の素） 2個 カレーブロック 2個（２かけです。） ソー…

先日、お友達と雅叙園の「神の手・ニッポン展」に行って来ま した。日本の手仕事の展示会です。 有形文化財の百段階段を上り下りしながら手仕事展示を見て室内 の障子や絵、螺鈿細工などを見て…… 写真撮影は禁止なので、ホテル内を撮ったりしてから 雅叙園を…

梅の時期ですね。 梅酒や梅のシロップ、梅干しなど.....色々保存食が出来ますが いちばんハードルが高いのが梅干し。 途中で干したりするので、手間がかかります。（泣） そこで梅干しの代わりになる梅の塩漬けを作ります。 痛んでいない（傷があるものは使…

ドライブ先の道志村で森林浴をして来ました。 川もあるし、涼しい木陰で風がそよそよ〜〜 緑が濃くて癒されます。 ランチを食べた＜HoRoHoRo>さんは、建物は洋風。 店内左側に食器などの雑貨が置いてあります。 しかし入口で気付いたんだけど…店内の右側には…

最近のマイブームなんですが、ヘルシーで時短な水餃子に はまっています♪ ＊ 赤身挽肉にあまり水分の出ない野菜（今回はズッキーニ、 玉ねぎ、ピーマン…）のみじん切りを混ぜてオイスターソースを 少々。後はひたすら包みます。 〜焼きギョウザはキャベツの…

トマトのリゾットは生のトマトが苦手な人にも 大丈夫だと思います。みじん切りした他の野菜も入っているし。 お米の一粒一粒にスープの美味しさが入っています。 ポトフは次の日にマカロニを入れて、トマト味に。 （リゾットに使ったトマトソースの残りを使…

チキンにハーブスパイスをまぶして焼く…だけ なんですが、ローストとかハーブって書くと 美味しそうだし、特別感を感じます。（笑） この時期はそら豆や新玉ねぎなど、旬の野菜を 付け合せにします。新玉ねぎ……しゃきしゃき♪ ＊ ＊ ＊ ＊ 今日はサッカー女子…

先日、富士山の麓に行った時おやきやほうとう、ハーブのせっけん などを買って来ました。ドライブ先でその土地の物を買うのは楽しみ ですね♪ ほうとうはお店で食べた事無いのですが、家ではよく作り ます。 カボチャは無かったけれど、鶏肉、玉ねぎ、ズッキ…

お昼に深大寺のざるそばです。（実は大盛り〜♪） いつもはお寺のすぐ前のどこかに入ったりしますが 今日はちょっと歩いて初めてのお店です。候補が3件あって 迷った末に大師茶屋さんに。お汁がとても好みで細いお蕎麦。 美味しかったです♪ お寺近くだけで10…

神代植物公園のバラフェスタはたしか今日までだったかも しれませんが、家のバラフェスタもそろそろ終り。 濃いピンクのコクテールだけ、また少し咲き出しています♪ コクテールは秋にも少し咲いて、後はぽつぽつ一年中咲いて います。（冬が暖冬ぎみだから？…

アクアパッツアはフライパンでお魚をこんがり焼いてから あさりを入れて白ワインで蒸した料理。簡単に出来るので アウトドアでも出来ますね♪（この場合、アルミホイルで蓋かな） お魚とあさり、オリーブ、トマトで作る事が多いけれど、家庭 では野菜もどっさ…

久しぶりに富士山の麓に行きました。 いつも大体富士山には雲がかかっていたりするけれど、今回は 晴れていてきれい。 富士吉田でサラダバーのランチのお店があった事を思い出して 行ってみたら、サラダバーは無くなっていて…がっかりでしたが やっぱり野菜…

何もメニューが浮かばない時には……パスタ♪ 後はサラダとカップスープでOKですね。 海老と小さい玉ねぎ（ペコロスと言うらしい。） プチトマト、ピーマンで……ベランダのハーブが育って来たので ハーブ風味に。 今日はあまりトマト味じゃなくしてみました。 何…

春から初夏にかけての魚卵........さっと煮てみました。 今日はごま塩のゴマ以外はすべて国産で作れました♪ ゴマの国内産は超貴重品。 99.9%輸入らしいのです。 （ミャンマー、インド産だったら良いかも。） お弁当などに入っているひじきは海がきれいじゃな…

お友達と神代植物園の春のバラフェスタに行って来ました。 バラを満喫......♪（笑） デザートが先になってしまいましたが、バラソフトを食べて バラグッズを購入し....深大寺門前のお蕎麦を食べました。 （昨日も鹿島神宮内のお蕎麦食べたんだっけ......お蕎…

お洒落な小瓶のバジルソースでパスタ♪ 和えただけなのです。（笑） 小瓶1/2で２人分ぐらいでした。 あまりにも手抜きなので、チキン手羽元の照焼き付き....♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 休養していたフィギュアスケートの浅田真央選手が現役続行を 表明したようです♪ ま…

きれいな北欧風の小瓶に入ったソース2種類と、サバの缶詰を 買ったので何に使おうか悩んだ結果...マッシュルームのクリーム ソースをオムレツに使ってみました。（もう一つはバジルソース） オムレツは一人分3個ぐらい使うようですが、ちょっと食べ過ぎ？ か…

煮魚と切り干し大根（人参，舞茸，豚肉少々）にキュウリと大根の 漬物.....でご飯、お味噌汁。 一汁三菜になりました♪ 煮魚に白いご飯....最高です！♪ ＊ ＊ ＊ ＊ K国政府が「日本の産業革命遺産のユネスコ世界遺産登録を全力で 阻止。21ヶ国の委員国を説得…

これも今の時期だけのそら豆。 時間のある時はそら豆のコロッケとかも良いのだけれど そら豆、アスパラ、舞茸、ロースハムでパスタに。 コンソメ味にしましたが、玉ねぎは何だか邪魔になるかも.... なので使いませんでした。 ブラックペッパーがピリッとアク…

海老のハーブ焼きと、パプリカ＋ポークソテーなんですが 彩りがキレイなので美味しそうな感じ♪ パプリカは国産が滅多に無く、ニュージーランドかオランダのを 使っています。ピーマンと違い甘さが特徴ですね♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 先日、NHKの報道番組「クローズ…

春から初夏にかけて、野菜などが（春〜）（新〜）になるので この時期だけだから使おう....と思います♪ （新玉ねぎのサラダとか美味しいかも。） 旬のアサリとほたるいか、みじん切りのパセリは沢山作って小分けし 冷凍してあるので便利。いつもパエリアはあ…

cafe.....としてはコーヒーの豆や種類に悩むところですが 最近行ったお店のコーヒーです。（コーヒーと言うより 珈琲の方が合っているかも。） 猿田彦珈琲は恵比寿の珈琲専門店ですが、最近調布市の仙川駅前にも 出来たので、たまに用事で行く事がある仙川の…

筍ご飯と同じ時期の豆ごはん♪ 食べると、筍と同様に元気になるような気がします。 大きなマイワシの塩焼きと小松菜のおひたし、沖縄のもずくで 酢の物。 だいたい、一汁三菜かな〜♪ ＊ ＊ ＊ ＊ 広島のアシアナ航空の事故ですけど、パイロットやCAなどは さ…

毎年、この時期しか食べられないタケノコ♪ せっかく土の下から出て来たのに、食べちゃってゴメン！ 筍は天ぷらにしても美味しいですよね〜♪ （焼売は椎茸と豚挽肉です。） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 先日の広島空港のアシアナ航空機のオーバーラン事故は 怪我人は出て…

オイルサーディンと椎茸、それに サトウザヤ，ズッキーニ，小松菜，などの緑色で 爽やかな色合いになりました。 白ワインとハーブで香りづけしたので、あまり鰯っぽい 感じはしません。 簡単でおいしいパスタ♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 奈良，京都や関東の由緒ある神…

休日、久しぶりに良いお天気だったので 千葉県君津市の山の中にあるガーデンカフェに。 自然なガーデニングと美味しいお茶に……癒されます。 ケーキはガトーショコラと季節のロールケーキ。 ＊ ＊ ＊ ＊ 全国の神社やお寺に機械油などが撒かれている事件です…

前回の浅草では、お煎餅や芋ようかんをお土産にしたので 今度は違うもの♪ あんこを丸めて外側に寒天みたいなもので固めた＜あんこ玉＞は きれいな色で色々な味です。梅や抹茶、みかんなど....。 雷おこしって普段はあまり食べないけど、かなり美味しいおやつ…

月曜日にお友達と２人で浅草散歩をしました。 浅草寺付近は日曜祝日は竹下通り化して、歩く事も出来ないので 出来れば平日散歩がいいですね。 平日なので、お昼ご飯のお蕎麦屋さんも並ばずに入れたし カフェも空いていましたよ♪ 仲店通りは外国人でいっぱい…