秋は新米が出来てお米が美味しいので、さらに和食が多くなります。 こんがり焼いた塩鯖とピーマン＋キノコのきんぴら、具だくさんの お汁です。 ＊ rami家は都市ガスのガスレンジですが、今のガスレンジのお魚グリルが 何か使いづらくて....。（あの、引き出…

先日の３連休に茨城にドライブ。 期待していたシャトーカミヤ （ワイナリー）は昨年の地震の影響で改修中でした。建物は見られ 無くて残念！ 高崎自然の森を経由し，素敵なカフェでランチです。 今日の目的地は以外に近かったので、食後に茨城空港（＋百里基…

前日作ったミートソースの残り、1/2。 さて、今日はこれを使って何か別の物を.....。 縦に薄く切ったナスを揚げて、ミートソースをかけ＋普通のフランス パンで.....のつもりでしたが。 「マカロニがいいかも。」との事で ミートソースマカロニになりました…

ミートソースはいつも手作り。挽肉、玉葱....後はピーマンや茸などを みじん切りして作ります。よく使う瓶詰めトマトピューレが無くて 今回はトマトケチャップで甘めに。 これはこれで美味しいかも♪ コンソメ顆粒とワインが隠し味です。 二日分作ったので、…

最近，TVを見ない人が増えて番組の視聴率が下がっているよう ですが....（rami家でも限られた番組しか見ていないなぁ。見たい 番組が無いんだもの。） 先日，スペシャルドラマで「みおつくし料理帖」という時代劇を 見たらとっても良かったですね〜。主演の…

マヨネーズの懸賞で「キューピーセット」が当りました♪ キューピー ＋ Tシャツ etc.....です。 ちょっと嬉しいかも。 せっかくなので、マヨネーズを使ったマカロニサラダを......。 マカロニ、塩揉みキュウリ、ハム、水にさらした玉葱、 小さく切ったサニー…

鯵は鯖ほどクセがなく、いつでも見かける便利なお魚です。 煮魚にする事もありますが、今日は大きいので焼き魚で。 25センチぐらいありました。（煮るにはお鍋に入らない〜！） 食堂メニューは、鯵の塩焼き. 納豆. ツルムラサキのごま和えです。 ＊ ＊ 自民…

チキンの唐揚げ（この場合はフライドチキンではなく、唐揚げ です。）は、鮭弁当、ハンバーグ弁当と同じくらい定番のお弁当 ですね。お弁当の中では、１番人気らしいです。 少し涼しくなってきたので，お弁当復活！ ご飯の上にのっているのは、白いゴーヤの…

そろそろ桃の季節が終わりになって来ています。群馬のステキな レストラン、「シュマンドール」のデザート。 桃コンポートも、もう 終わっていますが....どうしても食べたい♪ この場合、仕方がないので 自分で作ります。 ＊ よく熟してキレイな桃を丁寧に良…

今日はsugahara硝子のカフェでランチです。 トマト味の強いカレーと、トマト（ミート）ソースのスパ。 このソースはどちらも途中まで、作る行程が一緒のような..... 気がする.....。（笑） 器はすべてここで作っているガラス食器で、とってもキレイです♪

よく行くドライブコースなのですが...。 袖ヶ浦市の「あずの里」で 朝ごはん（千葉の巻き寿司1/2+煮玉子）を食べ、休憩。 茂原を通って太平洋の九十九里に。 sugahara硝子は直売店とお洒落なカフェがあります。 つづく。 ＊ 尖閣海域に1000隻の漁船がやって…

水にさらした玉葱と野菜の上に、アボガド1/2（一人分）レンジ蒸し チキン、茹でたエビをサンドしました。 ドレッシングは最近お気に 入りの「バジル＆チーズ」。 ←ご飯にも合います。 まだ暑いので、火を使わない料理です♪ 今年の夏は特別に暑かったですね〜…

日よけのゴーヤの実が大きくなってきました。 地植えだと 食用になるくらい、大きくなります。ゴーヤチャンプルとかも よく作りますがどうしても苦いので、よく煮込んだソフトふり かけが、甘く 食べやすくて好きな食べ方です。 ＊ ゴーヤ（中）１本........…

神奈川の家に行く予定だったので、朝早く出てついでに箱根へ。 十国峠のドライブインで、焼きそばetc...で、休憩です。 そういえば最近、家の近くのお祭りで同じメニューのものを 食べたような.... （笑） 全部、あつあつでした♪ 芦ノ湖を通って、サン.テグ…

雨の日のティータイムはなぜか紅茶にする事が多いです。（？！） スコーンにアプリコットジャムとミルククリーム。 スコーンには やはり紅茶ですよね〜。プレーンとダージリン風味のパン屋さんの スコーンです。 サイドのひび割れがステキ♪（笑） ＊ 尖閣諸…

和食. わっぱのお弁当が多いrami家。 （でも写真が地味なので（？）あまりブログには載せません。） 今日はブリ大根。 生姜をきかせ、夏なのであっさり薄味です。 この時期、あまり頻繁に煮物を作らないので、大根の面取りを 忘れました....。 煮崩れしなく…

何となく夏っぽく.......。 パエリアを３Lサイズのトマトに詰めてみました。+チーズマカロニと 枝豆とキュウリのサラダです。スプーンでくり抜いたトマトの中身は ガラスの器に入れて、冷やしておきます。 食後にグラニュー糖 （スティックのコーヒーシュガ…

群馬県，桐生のフランス料理店に行ってから..... rami家の ワンプレートご飯（よくいえば、cafe'風？）をちょっと反省して います。 たまにはアレンジだけでもフレンチ風に.....。 ＊ エビを茹でて殻をむきます。 ズッキーニ、エリンギ、おくらはオリーブオ…

残暑が続きますね。夜になっても30度以上って.....！ あまり火を使わないで（....と言っても、電子レンジ料理はいろんな 意味でどうかな〜と思うので。）出来る食事にしています。 鮪は下味をしっかりつけておきます。 おにぎりと一緒に♪ ＊ 今月から、ブロ…

今日は何も作りたくなかったので....コストコのフランクフルトを こんがり焼いただけです。 後ろにあるのはトルティーア。 これは生地が薄くていいですね。薄いピザ生地のかわりにも なります。野菜＋フランク、野菜＋チーズを巻きました。 ...............…

フランスのクッキーを買ってみたら、モン サン ミッシェルと 書いてあったので....ラ.メール.プラールの「ふわふわオムレツ」を 連想しました♪ 久しぶりに作ってみます。 （rami家の場合、２人分なので玉子４個使って一つ作り、半分こに しています。） ＊ …

15日に靖国神社に行ってきました。家から40分ぐらい....。 身内に戦死者がいるので、普段でも時々お参りしています。 喪服の女性も多く、皆 静かにお参りしていますが、以外に 20 代の人も多く、鳥居の前で一礼して入ったりして....。 ちゃんとしていますね…

夏と言えばカレーですが....（！？） 暑くてあまり買物に 行かないので、家にある物で...カレーになるわけです。（笑） 今日は「濃いカレー」というカレールーで。 ビーフシチューのような濃さで、見た目 中の具の区別がつきません。 たしかに濃かったですね…

パンはいつも16個焼きます。クロワッサンのように三角形を くるくる巻いて立体的に。（この方が可愛いから♪） あまり食欲がない時は、パンとスープとサラダになります。 アボカドが好きなので、サラダの他にハンバーガーにもよく 使います。アボカドはとても…

トマトソースのスパゲッティーは、お手軽メニューですね。 生のトマトが苦手な人でも、よく煮込んであるソースなら 大丈夫かも。 トマトの青臭い匂いはありません。それに こんがり焼いたソーセージもあるし......。 (笑） ＊ 今、夜中の12時を過ぎたところ…

ホタテは好きな食材でよく使います。塩こしょう、軽く小麦粉を 振って、オリーブオイル、白ワインなどで。 火を通し過ぎない ように.....。 ＊ ロンドン五輪で寝不足に。サッカーって深夜なんだもの。（笑） オリンピックは、毎回 不可思議な判定とか、誤審…

桐生市のフランス料理店「シュマンドール」は美味しさだけでなく 全てが心地よいお店。 今日は「常連のW氏」さんと、朝からお世話になっている「常連の B氏」さんご夫婦 （ ←↑グルメな皆さん！ ）と一緒なので＋秘密の メニューの特典も。 一皿一皿が上品な…

夫A氏のお友達ご夫婦が、「素敵な場所＆おいしいランチ」に行くので 当然（？）ramiもご一緒させていただきました。←こんなチャンスを 逃す手はありません。（笑） 栃木のすてきなワイナリーで、ワインや クーラーバッグを買い群馬に戻り、名所旧跡＋森高ツ…

家で煙りの出る殺虫剤散布の為、半日「江の島」に外出です。 今回は暑い中、上の方まで登りました。 山道は日陰だったし 上の方から見た海がきれいでしたよ。 おやつはまた同じ、抹茶ソフトです。 ＊ 先日来た時、ガラス小物店の店頭でふと思いついて、ガチ…

お弁当はだいたいランチだと思いますが。 夏になると お昼は、冷や麦とかソーメンとか、つるつるしたものばかり...。 せっかくの（？）お弁当箱を使いたいので、夜 お弁当にして みました。 中身は、 豆腐ハンバーグ野菜あんかけ 卵焼き 切り干し大根 ウリの…