日よけのゴーヤの実が大きくなってきました。 地植えだと
食用になるくらい、大きくなります。ゴーヤチャンプルとかも
よく作りますがどうしても苦いので、よく煮込んだソフトふり
かけが、甘く 食べやすくて好きな食べ方です。
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ゴーヤ（中）１本..........（大）なら1/2
かつお節パック（小） ３パック
ゴーヤを小さく、なるべく薄切りに切って塩ゆで。 ざるに上げて
水を流します。お鍋で少量の水と（お醤油、濃縮蕎麦つゆ、みりん
料理酒、お砂糖.....）など好きなもので甘辛く濃い味付けでぐつぐつ。
かつお節パック（小）を３パックぐらい入れ、煮切ります。
ご飯の上に乗せて♪ 間違いなく美味しいと思います。
最後に白ごまをかけてもいいですね。
