前日作ったカポナータかラタトｳイユ
（トマト味の野菜煮込み）が残って
いたらパンに挟んでサンドイッチに
します。パンは2枚使い、上の1枚は四
角くくり抜いて、ここに野菜煮込みを
入れ、チーズかマヨネーズをトッピン
グ。塩漬けのオリーブの実があればア
クセントになるのでこれものせます。
（下のパンはバターを塗ります。）
後はこんがり焼くだけ。
食べにくいのでナイフとフォークを使
った方がいいですね。
今日は珍しくフレッシュオリーブもあ
るのでちょっと楽しみ♪
生オリーブで、塩味が軽くて美味しい
のです。（気をつけないと種あり！）
