フランスにはなかなか行けないけれど モンサンミッシェルのオムレツなら いつでも出来ます♪いつか現地で食べ て見たいけど。 今日はかなり頑張って歩いてパン屋さ んのパンを買って来たので、オムレツ を作ります。 黄身と白身を別々にして白身はメレン ゲに…

いつもの煮魚と栃尾のあぶらげです。 ご飯茶碗は子供用ぐらい小さいので すが、生野菜から食べるとお腹がい っぱいになってしまいます。 夏に向かってダイエットしないとね。 なんでも値上げ（便乗ってない？） なので、値上げダイエットもありで す♪

友人と誕生日にお互いにお祝いを します。今日は品川のホテルランチ♪ レストラン内が広いのでコロナ対策 は大丈夫だと思います。 サラダバーもフルーツもデザートも ...こんな感じを待っていました（喜） メインは牛肉とシーフードでお得感 もあります。 早…

チキンステーキはよく作るけれど.... 今日はスペシャルな（！）オリーブと トマトのソース付きです。 チキンは皮にナイフの先でポツポツと 穴を開けるときれいに焼けます。 皮はパリパリで中がふわっがいいです よね。 ベランダのハーブが役に立ちます♪

大人女子会...前回はカニ鍋だったの ですが、今回はたこ焼きパーティー です♪たこ焼きのプレートを一度も 使った事が無い事に気付いてぜひこれ を使いたかった！ タコは高級食材なので、タコの他に イカとベビーホタテ.....ちくわはハズ レです。（チーズ入…

何もかも値上がりしているので 手作り、あるもので作る... で生活 しています。同じ材料で2品作ると か。フリーザーに以前作って冷凍し て置いたチャーハンを思い出し解凍 。その後ジョンソンビルのソーセー ジも冷凍してあった事を思い出し... 解凍！これな…

ラーメンじゃなくてチャーシュー麺 何ですが、近所の中華屋さんです。 小さいお店でカウンターだけとかだと 入りずらかったりするけれど、数人の カウンターあり、大小のテーブル席あ りで入りやすいお店です。 ファミリー向け？ 昔からの町中華のお店だと、…

進んでお魚を食べるようにしていま す。後、お豆腐も。 マグロぶつとお豆腐の卵とじ、小松 菜のお浸し、生野菜。割といつもこ んな感じのメニューです。 地味.....！（笑） マグロぶつの上に乗っているのはミ ントの葉ですが.......シソを買うの忘 れてしま…

マイブームの栃尾あぶらげ....♪ 普通のあぶらげとネギ味噌サンドと 2種類あるみたいです。 ネギ味噌サンドは普通の2倍の価格。 しかしネギ味噌なら自分で出来るし 肉ネギ味噌（豚ひき肉）で作りました。 ひき肉を炒めてネギを入れお味噌とお 砂糖少々で味付…

本当はオーブンで焼くだけなんですが 今日は時間がなかったから（オーブン は時間がかかる〜）トマト以外をフラ イパンで焦げ目がつくまで焼いてトマ トを加えて並べオリーブオイル、塩を かけ、オーブントースターで焼くだけ です。焼きあがったらまた粒々…

コーヒーに合うお菓子が無い時、甘い 物が食べたい時.......ホットケーキミッ クスが便利で、家には必ずあります。 しかも、この紙のケースの中で材料を 混ぜて焼いてしまう.....と言った暴挙 に出ますが失敗なし！ ←ここ大事♪ 紙のケースにマーガリンかバタ…

連休中は近所とか屋外で過ごして 個人自粛して過ごしました。 もう休みも終わりだし、お寿司ぐらい の贅沢は許されるはず........。しかも テイクアウトだし（スーパーです。） お寿司は大好きだけど、お寿司屋さん は若干、敷居が高く普段お酒を飲まな いの…

少し前にあまり利用しない（遠いの で）スーパーで購入してみた栃尾あ ぶらげ！それからしばらく無くて他 のスーパーのチラシに！早速買って 来ました。油げなのに厚くて美味し いのです。厚揚げとは別物で油揚げ です。 最近TVの番組にも出てたの で有名な…

お肉が大きかったのでこれだけにして おきます。あまり焼肉は食べず一枚の お肉の方が好きなのです。 お店とかで、ちまちま焼くのが苦手で .......。でも焼肉が好きな人はそれが好 きかも知れません。 けっこうやってしまうのだけど....... お皿が小さ〜い！…

お魚のアラを煮て、だし巻き卵...など 食堂メニュー♪rami的にはタラの煮魚 があっさりしてて好きかも。一度蜂蜜 の梅干しを食べるとこれ以外は.......と なります。正しい日本の和食ですね♪ ＊ R国の残虐性や理屈の通らない持論で 毎日のニュースが憂鬱です…

午前中、散歩をしていて100円 ローソンに入ったら、なんと 200円の好きな物だけ弁当に 遭遇し、購入！（ミートボール だけ....と言うのもありました。） ご飯の量が1膳弱ぐらいなので ランチにちょうど良かったけど 男性やお腹が空いている人には 少し少ない…

ブリのお刺身はそのままでも美味しい けれど....昼間につけ汁（濃縮そばつゆ ＋お砂糖少々）に浸けておきます。 つけ汁には生姜を入れても、ごま油を 少々入れてもOK）夜にご飯の上に のせるだけです。 お刺身には海藻やシソが付いていたり するのでそれも利…

家の近くには大手のスーパーと八百屋 さんがあり大抵ここで買い物なんです が、少し足を伸ばせば小規模の業スー 的なスーパーがあります。大手では 無いものが並んでいて楽しい.......。 今日は台湾のルーロー飯の缶詰を見つ けました。期待大！モンドセレク…

プチ贅沢な全国卵バイキング♪ TKGか目玉焼きが黄身の色がよく わかります。 オレンジの方は兵庫県の夢王。 スーパープレミア卵らしい...。 ものすごく黄身の色が濃い！ ケチャップ並みでした。 黄色の黄身の卵は沖縄のはっこう 卵。発酵した餌を食べているら…

東京都、中央線の高円寺駅に「幻の 卵屋さん」が出店されています。 （4/6まで） 日本全国の卵で 90種の卵を日替わりでバイキング。 6個選んで800円で（rami的には高 額 何ですが...）このコロナ禍の中 どこにも行けないし、食べて応援の 意味もありで、1パ…

地味な和食です。（笑） 自炊していると食材が被りがち... 今日はごぼう祭りです。（人参も 被っているけど）長いごぼう1本で 鶏ムネ肉のごぼう巻き、ごぼうの 漬物、煮物にも入っています。 簡単に出来るごぼうの漬物は大量 に作ったので、当分箸休めですね…

みんな大好きハンバーグ♪ ですよね。 そして今日はサラダが別にあるので 付け合せ野菜はやめてチーズパスタ。 好きな組み合わせです♪ 今日の気温は24度もあり、冷たい 飲み物や生野菜に代わりました。 まだ3月なのに...日傘が必要なんて！ 春とか秋とかどこ…

コーヒーやお茶を飲む時 少しお菓子 が必要な時があります。 これは適当に作り名前も勝手にジャム 巻きと呼んでいるお菓子なんですが... 作り方はとっても簡単で、あるもので 出来ます。 ホットケーキの粉に卵一個、お砂糖 ミルクを加えて混ぜ、卵焼き器で薄…

スーパーに買い物に行ったらカルパ ッチョ用のお魚の切り身が.......！ （カルパッチョって書いてあった） カルパッチョ！ お洒落ですよね♪ オリーブの実もあるしフランスパン で...と思ったら...何か違う！ 切り方がお刺身だし、菊の花なんか もあるしで。 …

餃子の日は中国式にご飯は食べません。 ......なので皮は一袋使い切ります。 以前は野菜をみじん切り機に入れて ぐるぐる....。でも最近では近くの スーパーに餃子用のみじん切り野菜が 売ってるので、ひき肉と調味料少々で 簡単にタネが出来上がります。←時…

鬼滅の煉獄さんが「うまい！」を繰り 返していた「牛鍋弁当」....美味しそう でしたよね。牛鍋ってすき焼きみたい な感じでしょうか。 駅弁で言うと「牛肉どまんなか」？ 何となくそれ風なお弁当にして見まし た。大正風なイメージだと全体茶色な 感じで、海…

あまりフライを作らない様にしてますが 大粒のカキだったのでつい揚げてしまい ました。スーパーとかのカキフライって 衣が厚いけど、自分で作ると衣は薄くて 揚げたて....！ あつあつです♪ 子供の頃はさほど好きじゃなかったのに カキフライは大人味なのか…

何だか...色味が少ないかも（笑） 鯵は好きなお魚♪ ＋レンチン湯豆腐と ハチミツ梅干し（これに慣れちゃうと 塩味だけの梅干しにがっかりする事に） あさりのお汁です。 今日はしょっぱい系なのでかなり塩分 少なめにしました♪ ＊ 佐渡金山の世界登録推薦の…

たまには外食したいな.....と思っても 今は難しい.....。オミクロンめ〜！！ これは回転寿司スシローのお持ち帰り です。たまにTVで見かける鳥羽 シェフ（だったかな）監修のちらし 寿司でお魚にお肉って....？？？と 思ってのですが、美味しいです！ お醤油…

何も思いつかない時は...これです♪ ご飯にもパンにも合うし焼くだけ。 今回は照り焼き味です。 緑色の野菜が無いためローズマリー でごまかします。 コロナ感染者が急増していて心配 だし（一度、下火になったのに〜） オミクロンって何故かはっきりと した…