いつもクッキーを焼く時、棒状にして 端からナイフで切って行き平らに丸く します。←簡単！ 今日は可愛い型を使ってみようと型抜 きで焼きました。 うさぎがプレーンでクマ（ネコかも？） がコーヒークッキーです。 うさぎを反対にするとネコになる事に 気づ…

なるべくお魚を食べるようにしてい ますが近くのスーパーには種類が少な くて無難な鯵にしてしまいます。 鯵はクセがなくて美味しいし...... 生姜を入れて煮魚にしても。 近くに市場的な大きなお魚屋さんが あるといいですね。 大根を買い忘れてしまい、おろ…

今日からゴールデンウィークですね。 休日用にケーキを焼きました。 ケーキの型（紙）の中で材料を全て 混ぜ合わせて焼く....と言う多分rami だけの簡単な作り方です。←乱暴？ 粉は小麦粉では無くホットケーキミ ックスを使います。 これで失敗なしで洗い物…

関東生まれのrami.....。実家には たこ焼き機は無く作った事も無いの でした。つまりたこ焼きを作るのが すご〜く苦手！なのです。（笑 たこ焼き機をずいぶん前に買ったの ですが2度使っただけで、処分した のです。（あまりに下手で！）最近 BRONOのホット…

お昼にお肉を食べたので...バランスを 取るため、夜ご飯は野菜のみ！ これはこれで有りです。 野菜の天ぷらをソースで食べるのが 好きなんですが、ちょっと子供みたい ですね。（笑） ＊ ＊ ＊ 今日は区議会議員選挙の期日前投票に 行って来ました。投票所が…

散歩途中で...誘惑に負けてお蕎麦屋さん に♪ ランチメニューです。 お蕎麦のお汁は少々薄めでしたがあまり 濃いのも....ですので薄めの方が健康的で すね。天丼はご飯少なめで海老天はサク サクでした。 日本に生まれて良かったな〜とつくづく 思うのです。…

都内では昼間は暑いぐらいで、最近 半袖の人もいますね。 でも朝晩は少し涼しいかも..... 夜、冷んやりするし、昼間のTVで おでんが美味しそうだったので今日 はおでんにしました。←楽だな（笑） おでん種って少し単調な味だし種が 同じ感じなので....... 手…

久しぶりに炊き込みご飯にして見ま した。鶏肉、人参、お揚げ、こんにゃ くを細く切って入れます。 味付けはお出し、お醤油やお酒で.....。 肉詰めはハンバーグと違い時短で火が 通るので楽です。詰めるだけで形を作 らなくてもいいし。 今日はお汁は無しで…

いつも行くスーパーで九州フェアーを してたのでキビナゴとちくわフライを 買って見ました。今日は作らなくて楽 です。（笑） キビナゴは揚げてあり、ちくわの中に はポテトサラダと明太子ポテトサラダ が入っています。これは九州だと普通 のメニューでしょ…

肉どうふとお刺身、納豆で今日はお汁 は無しです。最近では塩分を気にして います。でも...お汁は欲しいですね〜 （笑）やっぱり一汁三菜かな。 お刺身はキハダマグロですがさっぱり しているので好きです♪ ＊ ＊ ＊ ＊ WBCが始まりドキドキしながら見ていま…

久しぶりにお弁当を作りました。 お弁当箱の高さとか幅とか考えて おかずを入れるって慣れてないと 大変です。白いご飯って何か淋し いからふりかけとか塩昆布とかを のせますが、塩昆布ってご飯にぴ ったりですよね。（子供の頃はあ んまり好きじゃなかった…

寒い日にはシチューですね♪ よく作るのですが、最初にコンソメで 野菜たっぷりのポトフを作り→シチュ ー→カレーと味変して行くと、仕事を している人はすごく助かります。 時短で別メニューになるしで...... 味変する時、塩味があるのでお水を 足して鶏肉や…

レーズンをラム酒を漬けてラムレーズ ンを作ります。レーズンってそのまま 食べるとブドウとは別物ですよね...。 でもお菓子やパンに混ぜると美味しい と思うのは私だけでしょうか？？ 半分はパンに練り込んでレーズンパン にして、半分はパウンドケーキに♪ …

ハンバーグの次の日はハンバーガー です！この為に多めに作って置きまし た。野菜も入れて付け合わせのポテト なども.....。ボリュームたっぷりなん ですが今日はカロリーをすっかり無視 しました。（笑） いつも和食であっさりめなのに.....!

ひき肉料理の定番のハンバーグ。 もう何回ブログに載せただろう... と思うんだけど、これがやっぱり 一番なんですよね。 今日は目玉焼きをのせて見ました。 これで黄身をつぶす楽しみ？が あります！ いつ、つぶす？ ........（笑

やっぱり和食ですが..今日は一汁三菜 をクリアーしています♪ 鮭っておにぎりの具にしてもお茶漬け にしてもいいし、万能ですね！ お弁当には定番です。 野菜のお惣菜はなるべく作るようにし ていますが少量作るとなると面倒だし 2.3日分を作ると飽きるしで..…

この年末に、突然入院になってしまい 昨日退院しました。無駄に元気なrami、 大病もした事もなく初めての入院です。 （（注）コロナではありません。） 今は両腕に点滴のあとと血液検査の注射 こんが何やらやばい人みたいです。（笑） 写真ですがこの時の病…

今日は久しぶりに鬼滅の「無限列車」 を放送しています。ちょうど食事時 なので煉獄さんと一緒に同じような お弁当を食べる事にしました♪ 鬼滅...を見ながら食事ってどうかと 思うけど.....。 以前は自分で作ったんだけど、今日 はスーパーでこれかな？と言…

素材を生かして、シンプルで簡単に 出来る料理です。オリーブオイルと お塩少々をかけ後はオーブンですが もっと簡単で時短に出来るのはレン ジで火を通しておいて、オイルをか けガスレンジのグリルで焦げ目を付 けるだけ。 後は粒々のお塩をかけます♪大人…

今日は珍しくトマト味ではないパスタ です。しかもチーズを加えたクリーム ソース！最近、牛肉が妙に高くってス ーパーの牛肉売り場もスペースが小さ くなっています。なので牛肉の代わり に良く登場するエビ。（日本のエビな んて滅多に売っていないのでイ…

鯖の半身が５枚入っているパックを 買い、冷凍して置いたのですが...... 何だか塩焼きとかも飽きてしまい 考えた末にベトナムのサンドイッチ 、バインミーにして見ました。 フランスパンはやや細めの物にして 大根やにんじん、玉ねぎなどの細切 りを甘酢に付…

豚肉の場合、生姜焼きが一番好きかな 。（トンカツが一番の人もいるかも） 秋になると新米が出てくるから、これ は危険ですね。新米＋涼しくなる...で 食欲増進です。いつも一汁三菜を心が けていますが、今日は手抜きで二菜。 少しづつ色々なおかずを作ると…

お店でルーロウ飯を一度しか食べた 事が無く...後は缶詰のルーロウ飯で す。かすかな記憶を思い出して作り ます。トマトの卵炒めは台湾料理っ ぽいからです。（笑） 甘辛い味は白いご飯にぴったりです ね。

大手コンビニF店に入ってカップ麺の 通路を通っていたら、ふと気になる カップ麺が...。ピザ味ならまあ、あり かなと思うけど、ピザトースト風って ？？？ 思わず買ってしまいました。 カップの大きさも大きいし純喫茶の... とか怪しい感じもします。（笑） …

寒くなってくると温かいうどんって 美味しいですよね。しかも具沢山の 鍋焼きうどんは好きな食べ物ベスト 10に入ります！ 子供の頃、家族分の鍋焼き用の鍋が あって12月頃になると出てくるメニ ューでした。 懐かしい〜♪ うどんの上に長ネギ、海藻ミックス …

クミンやガラムマサラ、オールスパイ ス、ターメリック、SBのカレーパウダ ーetc...カレーは市販のカレールーでは なくスパイスで作ります。 野菜ジュースやヨーグルトなどを入れ たりしますが、毎回その日の気分で作 ります。（笑）今回はじゃがいもと人 参…

手羽元はよく使う食材です。 煮物にしたりカレーにしたりトマト と煮てイタリアンにしたり.....。 骨付きだとなかなか火が通りずらか ったりしますが、骨付きって美味し い感じがするのです。 お豆腐はもう冷奴だとひんやりする ので、レンジで温めて温豆腐…

ラーメンはお醤油派！澄んだスープで 出来れば ほんの少し和風のお出汁が 好きです。（とっても昭和♪）今日は 箸袋とメニューも写真に入れて見まし た。 テーブル席の町中華（丼物も）です。 駅近でレトロな雰囲気のお店でお婆ち ゃんと若めの調理人（お孫さ…

今日はチキンソテーですが、作ってあ ったケークサレをパンがわりに添えま す。塩味のケークサレには野菜が沢山 入っているので、バランスが良いです ね。パンよりヘルシーです♪ チキンはムネ肉を横半分にして少し叩 き柔らかくしてソテーします。 薄くした…

野菜とハムを混ぜて焼いた塩味のケー キです。小麦粉で作りますが、面倒な 時はホットケーキの粉でOKです。 この場合ほんのり甘味もありますけど 野菜とハムを炒める時に塩味をつける ので全体的には塩味系ですね。（笑） 炒めた野菜とかの粗熱を取ってから …