今日はチキンソテーですが、作ってあ ったケークサレをパンがわりに添えま す。塩味のケークサレには野菜が沢山 入っているので、バランスが良いです ね。パンよりヘルシーです♪ チキンはムネ肉を横半分にして少し叩 き柔らかくしてソテーします。 薄くした…

野菜とハムを混ぜて焼いた塩味のケー キです。小麦粉で作りますが、面倒な 時はホットケーキの粉でOKです。 この場合ほんのり甘味もありますけど 野菜とハムを炒める時に塩味をつける ので全体的には塩味系ですね。（笑） 炒めた野菜とかの粗熱を取ってから …

７月に友人が予約してくれたフレンチ のランチ。美味しいし雰囲気も良いお 店なので今度は姉妹で。 東中野のラプティ.マルシェは落ち着い て食事が出来ます。窓の外には桜の街 路樹があるので今度は桜の季節に行き たいですね。今回はお魚にしようと思 って…

まだ暑いので食欲がわかず...... お魚と夏野菜だけのご飯。 ご飯茶碗も小さいのです。 流石にかき氷機は片付けましたが ちょっと早かったかも知れません。 10月いっぱいまで暑いと予報され てたので、9月まではかき氷機が 必要だったかも！ 今年の夏はご飯が…

昼間は蒸し暑かったりするけれど 夜は少し涼しい日も増えて来ました。 今日は涼しいので久しぶりにシチュ ーにします。コンソメ＋ほんの少々 のトマトの味です。 じゃがいもが無いのと野菜が足らな いかも...なので缶詰のミックスビー ンズと大根も入れる事…

キッチンを片付けていたらこのお弁当 箱を発見しました。せっかくだから？ 今日はこれに詰めます。 子供用だから小さいけれど、ご飯は一 膳分入るし、おかずも色々入ります。 半分は昨日のおかずだけど。 お弁当を作らなくなって２年弱...... なんか懐かしい…

美味しそうに写真が撮れています♪ ソーセージは鎌倉ハムのメーカー。 スーパーで買えるのですが、あっさり していてソーセージ屋さんのみたいで 気に入っています。ピザソースがさほ ど好きでは無いので使わず、チーズの 上には瓶詰めのトマト、フレッシュト…

エビ レモン パスタ...大好きな組 み合わせです♪ 最後にレモンの皮を 削って追いレモンをします。 パスタは何味でも美味しいけれど 夏はさっぱりしたレモン味が美味し いですね。多分女子は好きなはず！ 今年から何でも値上げしていて食材 を変えたりしてい…

お盆はどこにも行かず、姉や姪と ランチをしたりして過ごしました。 中央線の阿佐ヶ谷のレストランmu は行きたかった所で、午前中に予 約したらOK だったのでラッキーで した。メインは真鯛のアクアパッ ツアにしたのですが、真鯛が無くな ってしまったとの…

暑すぎて....ご飯が食べにくい時は カレーが登場します。 人参、カボチャ、ベビーコーンetc のカレーとちょっとさっぱりした チキン、人参、ズッキーニのカレー です。量を少なく作り２種類で味変。 やっぱり冷房の効いた部屋で食べた いかな......（笑）

一日のいちばん暑い時間にかき氷を 作ります♪ 今、美味しいのはこれと 冷たい飲み物だけ......。 たまに外出した時、評判のかき氷を 食べたいな...と思うのですけど40分 待ちとかで待てないので、（しかも 1200円ぐらいする〜）家かき氷です。 お店のは天然…

ここ2.3年、外食は時間をずらして しています。ランチだったら11:30 とか13:00とか。今日は11:00 過ぎ からゆっくりランチ♪ やっぱりお魚はお刺身とかお寿司の ように生魚が良いかな♪ よく行く、お寿司屋さんのランチは お魚が新鮮でリーズナブルなんです。 …

cafeメニューらしいサンドイッチ 。 昨夜のカポナーダ（トマトの野菜 煮込み）が少しだけ残っていたの でパンが良いかな.....と。 毎日暑いので、全部冷たい物で。 猛暑続きで美味しいと思えるのは スイカとかき氷です♪ 1/8ぐらいのスイカを買いますが、 ス…

夕食は、大体いつもこんな感じのメニ ューです。 タイトルがrami's cafeじゃなくてram i's 食堂の方が良かったかな。 豚の角煮やナスの煮浸しなど..... 夏は トマトを毎日ぐらい良く食べます。 嫌いな人もいるけれど、すごく体に良 いのです。暑いのでお味噌…

前日作ったカポナータかラタトｳイユ （トマト味の野菜煮込み）が残って いたらパンに挟んでサンドイッチに します。パンは2枚使い、上の1枚は四 角くくり抜いて、ここに野菜煮込みを 入れ、チーズかマヨネーズをトッピン グ。塩漬けのオリーブの実があればア…

毎日暑いので食欲が無く、お昼はそう めんを食べていました。そうめんも小 ねぎや生姜、青じそなどの薬味を用意 したり、つけ汁にお酢とラー油を入れ たりすると美味しいのです。 でも....そろそろちょっと飽きたかも。 今日はつけ麺にしてみました♪ 麺が中…

毎日、日本の食材を使い食事を作って いますが、たまには友人とお洒落なラ ンチをします。今回は東中野のフレン チ、「ラ プティマルシェ」。 素敵なお店だったし、とても美味しか ったので、また行きたいお店ですね♪ 写真は牛肉ですが、友人はお魚（鯛） を…

この暑いのに....煮込みハンバーグ ってどうかと思いますが、作りた かったので。（笑） 最近、東中野と言う初めて降りた 駅の近くのフレンチ料理店で友人 とランチをしたのです。 お肉料理も美味しかったけれど、 フルーツの入ったサラダがとても 美味しく…

フランスにはなかなか行けないけれど モンサンミッシェルのオムレツなら いつでも出来ます♪いつか現地で食べ て見たいけど。 今日はかなり頑張って歩いてパン屋さ んのパンを買って来たので、オムレツ を作ります。 黄身と白身を別々にして白身はメレン ゲに…

いつもの煮魚と栃尾のあぶらげです。 ご飯茶碗は子供用ぐらい小さいので すが、生野菜から食べるとお腹がい っぱいになってしまいます。 夏に向かってダイエットしないとね。 なんでも値上げ（便乗ってない？） なので、値上げダイエットもありで す♪

友人と誕生日にお互いにお祝いを します。今日は品川のホテルランチ♪ レストラン内が広いのでコロナ対策 は大丈夫だと思います。 サラダバーもフルーツもデザートも ...こんな感じを待っていました（喜） メインは牛肉とシーフードでお得感 もあります。 早…

チキンステーキはよく作るけれど.... 今日はスペシャルな（！）オリーブと トマトのソース付きです。 チキンは皮にナイフの先でポツポツと 穴を開けるときれいに焼けます。 皮はパリパリで中がふわっがいいです よね。 ベランダのハーブが役に立ちます♪

大人女子会...前回はカニ鍋だったの ですが、今回はたこ焼きパーティー です♪たこ焼きのプレートを一度も 使った事が無い事に気付いてぜひこれ を使いたかった！ タコは高級食材なので、タコの他に イカとベビーホタテ.....ちくわはハズ レです。（チーズ入…

何もかも値上がりしているので 手作り、あるもので作る... で生活 しています。同じ材料で2品作ると か。フリーザーに以前作って冷凍し て置いたチャーハンを思い出し解凍 。その後ジョンソンビルのソーセー ジも冷凍してあった事を思い出し... 解凍！これな…

ラーメンじゃなくてチャーシュー麺 何ですが、近所の中華屋さんです。 小さいお店でカウンターだけとかだと 入りずらかったりするけれど、数人の カウンターあり、大小のテーブル席あ りで入りやすいお店です。 ファミリー向け？ 昔からの町中華のお店だと、…

進んでお魚を食べるようにしていま す。後、お豆腐も。 マグロぶつとお豆腐の卵とじ、小松 菜のお浸し、生野菜。割といつもこ んな感じのメニューです。 地味.....！（笑） マグロぶつの上に乗っているのはミ ントの葉ですが.......シソを買うの忘 れてしま…

マイブームの栃尾あぶらげ....♪ 普通のあぶらげとネギ味噌サンドと 2種類あるみたいです。 ネギ味噌サンドは普通の2倍の価格。 しかしネギ味噌なら自分で出来るし 肉ネギ味噌（豚ひき肉）で作りました。 ひき肉を炒めてネギを入れお味噌とお 砂糖少々で味付…

本当はオーブンで焼くだけなんですが 今日は時間がなかったから（オーブン は時間がかかる〜）トマト以外をフラ イパンで焦げ目がつくまで焼いてトマ トを加えて並べオリーブオイル、塩を かけ、オーブントースターで焼くだけ です。焼きあがったらまた粒々…

コーヒーに合うお菓子が無い時、甘い 物が食べたい時.......ホットケーキミッ クスが便利で、家には必ずあります。 しかも、この紙のケースの中で材料を 混ぜて焼いてしまう.....と言った暴挙 に出ますが失敗なし！ ←ここ大事♪ 紙のケースにマーガリンかバタ…

連休中は近所とか屋外で過ごして 個人自粛して過ごしました。 もう休みも終わりだし、お寿司ぐらい の贅沢は許されるはず........。しかも テイクアウトだし（スーパーです。） お寿司は大好きだけど、お寿司屋さん は若干、敷居が高く普段お酒を飲まな いの…