チキンライスって普通はケチャップ味のライスですが
これは違います。（笑） あきらかに大人味です。
以前、チキンに下味をつけたレンジ蒸しをブログに載せた
事がありましたが、これはボイル...。
水＋コンソメ顆粒＋白ワインにチキンを入れ煮込みます。
（この時、アレンジしてゆで卵も入れてみました。）
冷めるまでつけておいたチキンを取り出して、煮込んだ
スープ1/2でご飯を炊き、残りは味を整えてスープに。
スープにケチャップかピューレでトマト味にしても
いいですね。お醤油、ごま油、生姜....などで好きな
タレをつくるか...オイスターソースをかけていただき
ま〜す。
