お魚の照り焼きと言えば....ブリが定番でしょうか。 切り身なのでお手軽だし♪ 白いご飯に間違いなしです。 タクワンは長いものを一本買うと、しばらく 毎日タクワンが出てきます。（笑） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 安倍内閣の内閣改造が行われましたが、＜？？？…

嬬恋キャベツが２玉あるので..... 久しぶりにコンソメ味のロールキャベツにしました。 キャベツを使わないといけないので、中の挽肉にも キャベツのあらみじん切りを入れて（キャベツメンチ みたい）８個に。 挽肉にキノコや野菜を入れるとあっさりヘルシー…

お蕎麦と天ぷら＋大根おろしで完全栄養食に なるらしい..... 最近コシのあるうどんにはまって いますが、やっぱりうどんよりお蕎麦かな〜♪ 暑いときに冷たくしたお蕎麦は最高ですね。 なんでも冷やしすぎると本来の美味しさを損なう らしいけれど、この暑さ.…

写真的には、何だか茶色いものばかり続きますが....... チキンをこんがり揚げて、甘酢あんかけにするのが チキン料理で好きなメニューです。（親子丼もいいかも♪） 甘酢あんが若干少なくて、からめるだけでしたけど。 サイドメニューは白菜ときゅうり、かぶ…

ちょっと贅沢な国産うなぎ♪（C国産は食べないけれど。） 最近スーパーで九州産の養殖うなぎを見かけます。 稚魚が比較的いる年なのか、以前よりだいぶ安価♪ （毎年、稚魚の数が違うらしい） 九州のうなぎと言うと鹿児島産かな？と思いますが 熊本県や宮崎県…

ぷりぷりの大きな鰯を煮てみました。 全体的に茶色で....ご飯には合うけれど なんか地味！？

散歩の途中で天丼＋お蕎麦少々.... 散歩（←ウォーキング）の意味なし...（笑）

いつもの....ハマチのお刺身と作りおきのおかず♪ ＋ご飯とお味噌汁で一汁三菜以上にはなってます。 平日は朝から夕方まで仕事なので、時間がかかるものは 毎日作れませんが、週末だけ少し考えて作っています。 お刺身は冷えているので、夏場はいいですよね。

平日が忙しいので、週末に作りおきのおかずを いくつか作ります。 今回は煮物とキュウリの酢の物、豚の角煮♪ キュウリは自作の＜キュウリのQちゃん＞か酢の物が 好き.....♪ 角煮は大きめに切って作った方が いいのだけれど、お弁当に入れたりするので 一口サ…

三枚におろした鯵に小麦粉をつけて揚げ 甘酢をかけます。本当はもっとスライスした玉葱が あった方がいいんだけれど..... 時間短縮で人参とかは彩りで。

大きめのズッキーニの真ん中をくりぬいて パン粉少々、ハーブ塩で味付けしたひき肉を 詰めてオーブンで焼くだけです。 レンジでちんしてからオーブントースターで 焼きめをつけてもいいかも。 ひき肉は火が通ると一回り小さくなるので こんもり多めにのせた…

お魚は煮付けるとお砂糖を使ってしまうので 塩焼きに...... 簡単だし♪ いつもの鯖とキュウリの酢の物、なすの炒め煮 ご飯とお味噌汁で一汁三菜です。 大根を買い忘れて大根おろし無し....！（淋）

野菜炒めと小松菜、ワカメ、お豆のサラダ なす、ピーマン、ズッキーニの炒め煮..... これだけで野菜13 品目です♪ 一食で13品目なので、まあまあかな〜♪

ホタテは好きな食材だけど。 パスタは色々な食材で、どんな味にしてもOKという 便利な麺ですね♪ 週一でもいいかな〜。 変わった食べ方では お鍋に入れる....という使い方♪ ＊ サラダはワカメサラダ...海つながりです。

お肉の料理が続くようですが、実はお魚料理の方が多いのです。 でも、お魚料理は写真が地味めなので（笑）..... 甘酢あんかけは家でとっても喜ばれるメニュー♪ 最近ナッツが非常に注目されてますね。ナッツの中では カシューナッツの食感がいちばん好きかな…

手羽元照り焼きとポテトサラダ＋生野菜です。 骨のまわりについているお肉ってなぜか美味しく ないですか？

チャーメンとかたやきそば、さらうどん.... 別々かな？と思いますが 関東生まれなので、あまり区別が はっきりとしません。 揚げてある細い麺がかりっと....から ふにゃっとなる感じ が（！）好きなのです。 コスパも良し♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 森友学園の…

ポークは焼き方に気をつけてかたくならないように 弱めの火でじっくり、そしてさっと焼きます。 ビーフよりポークの方が体に良さそうな感じです♪ 最近キノコを見ると＜フランケンシュタインの恋＞と言う ドラマを思い出しちゃうんですけど......。 ↑ キノコ…

最近５時までお仕事なので、簡単な夕ご飯です。 お刺身と.....いそいで作った新じゃがの肉じゃが♪ じゃがいもが小さいのですぐ火が通りました♪

一枚残ってるチキンカツを1/2 のせたカツカレー♪ （二人分なので） ほとんどやっつけ仕事的.......でしたけど カレーの場合、何カレーでも喜ばれます♪ .......楽！（笑）

連休中に入ってみた町のラーメン屋さん（自宅近く！） 懐かしの東京ラーメン風でご近所では人気らしいです。 ゴールデンウィークなので（？）チャーシューメンに してみました。 お醤油味のほんのりお魚の出汁....... 固ゆで卵が泣かせます。（笑） ＊ ＊ ＊…

このごろ、暑い日と肌寒い日があるし、一日の中でも 気温の差があって、風邪をひいている人....多し！ そこで、肌寒い日に餃子なべ＋うどん♪ とっても季節外れです。（笑） 白菜と長ネギが下の方にあるので緑が見えないし 春菊を買い忘れて....白っぽい鍋で…

からっと揚げた甘エビは殻が柔らかいので、そのまま 食べられます♪ パスタって何をのせてもOKな麺ですよね♪ ベランダ栽培のイタリアンパセリが大活躍！ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 何カ国も巻き込んで、＜半島は緊張状態＞ですけど。 どこからか日本にミサイルが飛ん…

２人分ある大きなステーキ用お肉を生野菜の上に♪ もう生野菜がおいしい季節ですね。 （スナップエンドウ....大好き！） ソースはお醤油系をかけました。

4月になってなんだか忙しい毎日だし....... 撮っておいた写真がぜ〜んぶ無くなってしまい ＜リアル今日の夕食ブログ＞です。 代わりばえしないお魚なので、手前に里芋の煮っころがし キュウリの酢の物、白菜塩漬けなどで変化をつけた つもり........（笑） …

オイスターソース味で目玉焼きをのせる...... 何となくアジア的になります。 時間が無い時のメニューかな.... 白いご飯じゃない方がカフェ風になったかも♪

PCの事情で、最近の夕食の写真が無くなってしまい....困って いますが........今日はこれを買って来ました♪ 駅弁 明石名物 ひっぱりだこ飯〜♪ しかも1000万個突破記念の金色のひっぱりだこ飯です。 （容器の蛸壺が金色なだけかな？） この蛸は明石海峡でとれ…

PCが〜〜〜いきなり立ち上がらなくなり...真っ暗！ 目の前も真っ暗！ なんとか使えるようにしてもらいましたが、写真とか 書類とかすべて無くなってしまう事に。 わ〜ん！（涙） なんか、疲れた......（笑） やっと再開です。 ＊ 池袋に研修で４日ほど行って…

家庭料理の定番.....ハンバーグ♪ いつもはふつうのソースですけど、今日はひと手間かけて 野菜をトマトソースで煮込んだソースを作りました。 自分的には新鮮.....♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 一時帰国させている在韓大使を帰任させるそうですけど rami的には、…

揚げたては何でも美味しいけれど..... 食べやすいように切って写真を撮りましたが とんかつソースをかけたら、こっちの方が より 美味しそうに写る事に気づいて撮り直しました。 右側、ちょっと食べてしまっています。（笑）