先日買った雑誌に出ていたじゃがいもの料理なのですが
作ってみたらおいしかったので、作り方を書いてみます。
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皮を剥いたじゃがいもを「千切りおろし」（千切り器？）で
細長くすりおろし、（水にはさらさない。）フライパンに油を
ひいて熱し、丸く薄くのばしてこんがり焼きます。
片面が焼けたらお皿をかぶせてお皿に移します。ずらして
フライパンに戻し、もう片面もこんがり焼いて塩、胡椒を
振るだけ。（小さなお子さんがいる場合はお塩だけかケチャプ
でしょうか。）
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小さく、いくつも焼けばフライパン返しで返せます。
雑誌には荒めのチーズおろしでおろす...とありましたがrami家
にはなかったので、千切り器を使ったら細くていい感じでした。
これは100円ぐらいから売っているものです。ちょっとべんり！
じゃがいもは大きさで使う量がかなり違うますが、大きかっ
たら1~2 個で、小さかったら4つぐらい使いました。
油はオリーブオイル、バター、マーガリン、サラダオイルと
何でもOKでしたが、多めの方が、外がカリカリ、中がモチっ
でした。 小さく焼けばお弁当にもいいですね♪
