冷たいお蕎麦だと細い更科そば？ が好きなんですが、温かいお蕎麦 なので太い田舎そばにしてみまし た。お蕎麦.......細くても太くても 美味しい〜♪ 「孤独のグルメ・大晦日」がもう すぐ始まるからそれを見ようかな〜 皆さま 良いお年を迎え下さい ♪

冬になるとスーパーでも土日に 駅弁を売ってたりします。 もう5年以上もおぎのやの釜飯を 食べていない事に気づき買って 見る事に。 ワゴンから取ろうとしたら店員さん が「あっ 手渡しになります。」 と手渡しに。 rami 「なぜ？（笑）」 店員さん「えっと.…

冬になるとサラダが少なくなり野菜 たっぷりのスープが登場します♪ 3日分ぐらい作るかな。 今年は手羽元、生姜、長ネギ、キノコ etc....で薬膳スープを作ってみました。 生姜たっぷりなのでとても温まります。 おにぎりはワカメとゴマでお茶は黒豆 茶。具沢…

太巻きは1年に二度ぐらいしか作らな いのでこれは近くのスーパーの太巻き です。ご飯より海鮮の具の方が多く 超コスパがいいのです♪ これを自分で作ると材料費が.......！ 少人数家庭だとコロッケなんかも 買って来た方がいいかな〜♪ ↑けっこう手間がかかる…

６種類の野菜とベーコンブロックの ポトフと白菜＋柿のサラダです。 本当はミネストローネを作る予定 だったのに、コンソメで味をつけた ら美味しかったので今日はこれで♪ 明日残りをトマト味にします。 白菜は根本のところを細く切って サラダにしますが、…

なぜ定食なのかと言うと、小鉢を 3個つけたからです♪ カキは生で レモンを絞って食べるのが好きな んですが最近は生を避けています。 なんか...危ない気がする〜。 揚げ物は家で揚げたほうが揚げた てのサクサクを食べられるし、衣 が薄いので美味しいですよ…

最近、朝寒くなって来たので 週の半分は朝、お粥です。一回 一回作るのでは無くたくさん作って タッパーに小分けにして冷凍保存し て置きます。 夜寝る前にフリーザーから冷蔵の方 に移動させています。解凍されてい るのでレンチンが短時間♪ 味付けしていな…

最近、女性に密かに流行っている 薬膳（風）を取り入れて朝はお粥 でご飯のお供...という朝食ですが 週の半分はやはりパン食です。 今日はポトフがあるので塩バター レーズンフランスパンと言う長い 名前のパン。 美味しい！ たまにパンを食べると美味しいな…

スペアリブってお肉がっつりです よね♪ rami的にはお肉が食べた い時はこれです。オーブンを使う と時間がかかるので、骨付き肉は 甘辛くお鍋で煮ます。（醤油、砂糖 酒、味醂などで）よく煮てから引き 揚げてホイルをひいたガスレンジの 魚焼き？でこんがり…

お祝いで握り寿司です。でも家で まったりしたいのでお持ち帰りで ビールを＋！←限りなくまったり 今日は食事を作らない日で楽を します♪ 写真を撮って美味しそうだと食べ ても美味しいですよね。 ビールはワイングラスで頂きます。 なんか上品そうなので〜…

昨夜の夕飯の酢豚ですが少し多めに 作りました。2日同じ物を食べるの を避ける為、いつも残るほどは作ら 無いんですが、酢豚は好きな料理 なので、いつも多めに作ります♪ 後は定番の卵焼きとポテトサラダ。 切ったポテトをレンチンして潰し ドレッシング＋マ…

今日のピザの台は時間が無かった ので手作りでは無く市販のピザ台 です。......すごく楽！ （笑） ジェノベーゼソースを塗り、２種 類のチーズとベーコン、まいたけ などをのせました。ピザ用のトマ トソースでは無くアラビアータの ソースの瓶があったので…

以前、イカの缶詰とか普通に ありましたが、（どちらかという と安価だった）いつの間にかイカ は高級品になってしまい、あまり 見かけなくなってしまいました。 このイカは外国産です。（涙） イカフライとか、たまには自宅で 作りたいなぁ.....。 ＊ ＊ ＊…

千葉県の銚子ではかつて無いほどの イワシが大漁らしいです♪（その割 には、お買い得感が無いけれど？ どうして？？） 大漁なだけで無くすご〜く美味しい ので最近イワシばかり.....♪ 今日は炊き込みご飯にしてみました。 本当は白いご飯でイワシ＋大根おろ…

前日の夜、ハンバーグだったので （ひき肉と言えば平凡なハンバーガ ーになってしまう...）いつも余計に 作っておいて次の日のお昼はハンバ ーガーを作ります♪ ハンバーグは間違いありません（笑 秋は月見ですが、月見バーガーを買 いに行っても（遠いので）…

大きなスーパーで、数日開催してる 北海道フェアーはいつもテンション が上がります♪ メロンって言うと 豪華な気がしますが、ゼリーやソフ ト.....（笑）でも国産だから嬉しい な♪ デザートのフルーツって 材料が輸入品ばかりだから。 北海道にあるコンビニ…

手羽元はカレーにしても美味しい んだけど、和食の気分だったので。 野菜はキャベツ、白菜、きゅうり ......です。リンゴは今がシーズン らしいニュージーランド。本当は 日本のリンゴを食べたいんだけど もう少し先だし、１個￥300ぐら いです。リンゴのタ…

なんか淋しい夕食ですが...rami家 では朝、パンとコーヒーなので焼 き鮭は夕食になります。レンチン したオクラやお浸し、小粒じゃが 芋の味噌炒め煮など。じゃが芋の 味噌炒め煮は新じゃがが望ましい んだけど、炒めてから煮てお味噌 やお砂糖、お酒などで…

時々食べたくなるカリカリ麺♪ 名前は長崎ちゃあ麺でいいので しょうか？ お店だと関東ではもう 少し太い麺でかた焼きそばと言いま す。お店では真ん中にウズラの卵 １個ですよね。今日はたくさん乗せ て満足です♪（笑） あと、冬瓜のツナあんかけを作り まし…

食欲のない時はカレーにしますが ナス、ズッキーニ、じゃが芋、玉葱 ポーク....。付け合わせにコールスロ ーとオクラ（夏らしい！）です。 今日は市販のカレールーにスパイス をプラスしたので楽ちんでした。 カレールーって改めてすごい！ 簡単に美味しく作…

最近 チキン料理が多いrami家。 牛肉とかすご〜く高いですよね。 お米も古米の複合米がずっと360 0円台だし、食べ物にあまり文句 を言いたくないけど、やはり複合 米ってなんかいまいちでお酒を入 れて炊いています。いまいちでも もっと価格が安ければ納得…

だいたいお昼ご飯は麺ですが、福岡 の友人が都内に出て来て、お土産に 明太子を持って来てくれました♪ 今日は 明太子定食です。 大好きな明太子〜！rami的にはご飯 のお供の一番は明太子です。 後、フランスパンにバター明太子を のせたパンもお土産に！ こ…

イワシは今が旬らしいです。 入梅イワシ？って言うのかな。 脂が乗っていてワタまで食べられる 庶民の味方！（笑） 最近食べたお魚の中で一番でした♪ 何でも旬のものがいいですよね。 子供の頃、青魚に軽いアレルギー があって少し苦手だったけど大人 になっ…

連休だったからミートプレートを 買って来てお昼からノンアルビール です♪ 最近チキンが多いから、ビーフ、 ポーク、ソーセージ、フライドチキ ンは美味しいです。（特に自分で 作らないって楽〜！） ビールグラスは富士山バージョン です。これって少し飲み…

もうすぐ土用の丑の日ですが鰻には こだわりがあってあまり夏には食べ ません。国産でお店で食べたいので ちょっとrami的には贅沢なんです。 食欲のない夏に無理に食べないで 秋に食べます♪ ←（美味しく食べ られる！） 今日はインスタで見た ナスの蒲焼。見…

だいたい夕食はこんな感じです。 和食でご飯が多いけど しょっぱい系 と甘い系、すっぱい系とバランス良く なるように考えています。野菜のおか ずは本当はもう少し多く作っていて 明日のお昼に登場。 お刺身はブリが多く（美味しい大衆魚 かな？） 手抜きし…

昨日の残り物や赤いソーセージを入 れて。彩りがいいと美味しく感じる のでたまにですけど、赤いソーセー ジや小梅などを入れてしまいます。 本当は赤色〜号とかの色素はNGで すよね。（1年に数度ぐらいにして います。）子供用のお弁当に詰める と食べ過ぎ…

昨夜は地上波で「鬼滅...」の放送が あり、最後悲しくなりながらやはり 見てしまいました。（何度見ても 悲しみのどん底.....） 今日も放送 があるけれど、宇髄さんのチャラい キャラに少し救われます。 何となく煉獄さんと一緒に食べよう とお肉のお弁当。…

今日はいつものスーパーに北海道の シャケがあったので（いつもは チリ産です）お塩を振って焼き鮭に しました。どうやら鮭とかホタテと か、C国に行ってしまうらしく、 なかなか見られなくなりました。 C国で加工してアメリカとかに売っ ているらしい。何だ…

関東生まれで家にはたこ焼き機は 無く、作った事もないramiですが 大人になってからなぜかたこ焼き 機が常に家にあるのです？？？ 家でタコパをしようと友人が置い て行ったもので....でも避けていて ほとんど作った事、無しでした。 ↑ ヘタクソなの〜。 失…