新ショウガが出荷されて来ています。普通の根ショウガは一年中
（冷凍かな？）ありますが、新ショウガは辛味が少ないので
いつもとは違った使い方してみます。
「生姜糖のレシピ」
新ショウガ300g 砂糖150g ぐらいの割合
新ショウガは薄切りにして水にさらし、水をかえてさっと２度
ゆがく。ざるでよく湯をきり、鍋に入れ砂糖を加え中火で５分
ぐらい煮る。（この時、水は加えない。）強火で焦がさないように
混ぜながら水分をとばす。水分がなくなり、べとついてきたら
オーブンシートに広げて冷ます。（シートが無い時は容器に。
入れて冷ます。） 紅茶やコーヒー、お茶などに添えて。
2,3片でぽかぽかになるので、寒くなった時、good!! ですよ。
