林檎をくし切りにしてお砂糖、バターorマーガリン、レモン絞り汁 で煮て型に入れ、タルト生地で蓋をしオーブンで焼きます。 翌日まで冷蔵庫でよく冷やし、逆さにして型から外します。（焼き 立てではなくしっかり冷やす事がポイントですね。すっと切れるし …