最近読んでいた時代劇の小説に出て来る＜めしや＞の「まかない飯」を 作ってみました。 ＜つるや まかない飯＞ 冷えているご飯、小口切りの長ネギ、もみ海苔、かつお節を用意して置き ます。お塩を入れたお湯にひと口大に切った木綿豆腐を入れ、芯まで熱々 …